دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • Admin
  • 24 اردیبهشت 94
  • 170409 بازدید
  • ۲۱ نظر

آموزش آشپزی جدید با موضوع طرز تهیه کیک موج دار مخصوص صبحانه

در این آموزش با دستور پخت یک کیک خوشمزه و زیبا آشنا خواهید شد

طرز تهیه کیک موج دار

مواد لازم:
– کره 250 گرم
– شکر 250 گرم
– تخم مرغ 5 عدد
– آرد 300 گرم
– بیکینگ پودر 1 قاشق چای
– شیر تبخیر شده 125 میلی لیتر
– اسانس وانیل 1 قاشق چای یا وانیل پودری 1/4 قاشق چای
– پودر کاکائو حدود 3 ق سوپ
– رنگ مجاز خوراکی به میزان لازم

دوستی ها – Amouzesh Ashpazi

طرز تهیه:
کره و شکر را می زنیم تا زمانیکه سفید و حجیم شود. تخم مرغها را تک تک اضافه و مخلوط می کنیم و در حین کار وانیل را هم مخلوط مواد می کنیم. نیمی از مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و با سرعت کم همزن مخلوط مواد می کنیم و بعد شیر تبخیر شده را اضافه می کنیم و مجددا باقیمانده آرد.
پس از ترکیب کامل مواد رو به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر کدام را با رنگ دلخواه مخلوط می کنیم و در کاسه اى میریزیم. (یا می تونید یکی از کاسه ها رو بی رنگ بگذارید و دو کاسه رو به رنگ دلخواه در بیاورید)
در داخل قالب 20 – 22 سانتی ترى یکی از کاسه ها را داخل قالب بریزید و به طور یکسان در همه جای قالب پهن و پخش کنید. حالا به وسیله یک الک پودر کاکائو را روی مایه کیک پخش می کنیم. دقت کنید لایه پودری باید نازک باشه و به طور یکنواخت همه قسمتها رو پوشش بده.
سپس مایه رنگی دوم را روی لایه قبلی کاور شده با پودر کاکائو میریزیم! مواد رو آروم به وسیله یک پالت یا لیسک همه جای قالب پخش کنید این کار رو ادامه میدهیم تا لایه ها تمام شود. برای ردیف آخر دیگه نیاز به پودر کاکائو نداریم! و در فر 160 درجه به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت قرار میدهیم
اگر شیر تبخیر شده در دسترس نداشتیم میتوان با همین میزان نسبت مساوى خامه صبحانه و شیر پر چرب جایگزین میکنیم.

تبلیغات

۲۱ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها

  1. مریم :
    24 اردیبهشت 94

    سلام و مرسی از آموزش این کیک قطعا خوشمزه . با ذکر منبع می تونم از این آموزش شما در یک سایت آشپزی استفاده کنم ؟

    • Admin :
      24 اردیبهشت 94

      سلام، مشکلی نیست.

    • مریم :
      25 اردیبهشت 94

      مرسی ادمین عزیز

  2. آرامش :
    24 اردیبهشت 94

    الان من درگیر اون شیر تبخیر شده هستم .
    شیر تبخیر شده ؟!!!!! 😐

    • Admin :
      24 اردیبهشت 94

      شیری که بخارش در اثر جوشاندن در بیاد اسمش میشه تبخیر شده دیگه.
      با اینکه از خودم گفتم اما بازم پیگیر میشم ببینم درسته یا نه 😀

    • فاطمه :
      24 اردیبهشت 94

      باید بگی شیر جوشانده شده!

      • Admin :
        24 اردیبهشت 94

        الان مشکل همین کلمه تبخیر هست؟!

    • فاطمه یاس :
      24 اردیبهشت 94

      فاطمه خانم
      شیر جوشانده با تبخیر شده فرق میکنه!
      شیر جوشانده به صورت عادی جوشونده میشه.اما شیر تبخیر شده به روش بن ماری.
      نصف بیشترش باید تبخیر بشه و یکم غلیظ بشه.
      درواقع این کلمه یک اصطلاحه .
      آرامش 😐 😀 😉

      • Admin :
        24 اردیبهشت 94

        بن ماری یعنی چی؟ 😀

    • فاطمه یاس :
      24 اردیبهشت 94

      بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم.مثلا بذاریم رو بخار کتری.

      • Admin :
        24 اردیبهشت 94

        واردیا 😀 من فکر کردم اسم یک خانوم آشپز خارجیه.

    • آرامش :
      24 اردیبهشت 94

      فاطمه یاس
      تبخیر رو بی خیال شدم ، بن ماری چی میگه … 😀 ؛)
      شوخی بوداا…به اصطلاحات آشپزی واردم . 😐 😀
      فاطمه یاس جووون
      ممنون از توضیحت . 🙂

    • فاطمه یاس :
      24 اردیبهشت 94

      ادمین
      بععععله 😎 شایدم اسم خانم خارجی ابداع کننده این روش باشه.نمیدونم 😐 😀
      آرامش
      میدونم مثه همیم.واردی توهم 😀 😉
      خواهش میکنم 🙂

  3. محمد :
    24 اردیبهشت 94

    سلام ادمین جان بازم مثل همیشه عالی بود ممنون

  4. نرگس :
    24 اردیبهشت 94

    من پختمش خیلی خوش مزه بود ممنون. خانواده هم خوششون اومد. 😉

  5. باهوش :
    24 اردیبهشت 94

    ادمین خسته نباشی
    یه سوال رنگ مجاز خوراکی دقیقا از کجا بگیریم ؟
    اخه به هر کی گفتم رنگ میخوام میگن روغنی یا پلاستیک ؟
    بعد من میگم اقا رنگ مجاز خوراکی ! طرف اول هنگ کرد بعدش بهم پول داد گفت اگه برای خودت پیدا کردی واسه منم بخر
    الان من از کجا باید بخرم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    • Admin :
      24 اردیبهشت 94

      قنادی ها دارند.

    • فاطمه یاس :
      24 اردیبهشت 94

      احتمالا قنادی ها هم نداشته باشن.
      مغازه های لوازم قنادی فروشی دارن حتما.
      کلا هرچیزی که خوردنیه و نمیدونید کجا دارن،لوازم قنادی ها دارن 😀

    • نرگس :
      24 اردیبهشت 94

      من از عطاری میخرم

  6. مهسا :
    25 اردیبهشت 94

    چه بامزه
    این چجوری موجدار شده حالا؟

  7. صدف :
    11 شهریور 94

    اسم کیک موجداره اما توی اموزش چیزی از موجدار شدن توضیح نداره!!! خیلی جالبه