دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 30 دی 98
  • 10084 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی نان اگردک فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

دستور پخت نان سنتی اگردک بسیار خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه نان اگردک

اگردک نام نوعی نان سنتی ایران می باشد که در شهرهایی مانند قزوین، گیلان، همدان، ساوه و زنجان به شیوه های متفاوتی تهیه می گردد. این نان خوشمزه و شیرین به دلیل داشتن طرز تهیه آسان و همچنین طعم دلچسب خود از طرفداران بسیار زیادی برخوردار بوده و به عنوان یک نان شکری در وعده صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین این نان یک انتخاب بسیار مناسب برای سفره های افطار در ماه مبارک رمضان به حساب می آید. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته و یا در روغن سرخ می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه نان اگردک فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این نان سنتی به ادامه مطلب مراجعه کنید…

دستور پخت نان سنتی

مواد لازم:

شیر  ولرم  1  لیوان

مایه خمیر  1  قاشق مرباخوری

آرد  به میزان لازم

شکر  1/2 لیوان

روغن مایع  1/2 لیوان

زردچوبه یا زعفران دم کرده به دلخواه  1 قاشق مرباخوری

روغن سرخ کردنی  به میزان لازم

پودر قند  به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا داخل ظرف مورد نظر خود شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را ریخته، در ظرف را بگذارید و حدود 10 الی 15 دقیقه زمان دهید تا عمل آید. حال زردچوبه یا زعفران به انتخاب خود و روغن مایع را هم به بقیه مواد اضافه کنید. در مرحله بعدی آرد را به تدریج اضافه کرده و خوب ورز دهید. دقت کنید تا جایی آرد را اضافه کنید که خمیر نرمی حاصل شده و به دست نچسبد. حال روی خمیر را سلفون کشیده، در جایی گرم قرار داده و اجازه دهید تا خمیر حجیم شود. در مرحله ی بعدی پس از یک ساعت که خمیر کاملا استراحت کرد به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و به کمک قالب و یا با دست به شکل دلخواه حالت داده سپس آن ها را داخل روغن داغ سرخ کنید. در نهایت نان ها را روی صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. حال نان ها را در ظرف مورد نظر خود چیده و با پودر قند تزیین کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها