دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 11 بهمن 98
  • 17666 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی چای ماسالا فوق العاده خوش طعم و دلچسب

نحوه درست کردن چای ماسالا یک نوشیدنی درمانی و مفید

طرز تهیه چای ماسالا

چای ماسالا (masala chai) یک نوع چای هندی است که از ترکیب چای، شیر و چندین نوع ادویه تهیه می‌ شود. تاریخچه  چای ماسالا به ۵۰۰۰ هزار سال (یا ۹۰۰۰ هزار سال) پیش در آسیای جنوبی باز می‌ گردد. زمانی که پادشاهان این چای را به عنوان نوشیدنی که خاصیت دارویی درمانی داشت استفاده می ‌کردند. در آن زمان چای ماسالا هم به صورت سرد و هم گرم سرو شده و از انواع ادویه ‌ها در تهیه آن استفاده می‌ شد. به طور کلی طرز تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت بود. در سال ۱۸۳۵ وقتی که بریتانیا شروع به کشت چای سیاه در ایالت آسام (شمال شرقی کشور هندوستان) کرد، صنعت چای در هندوستان رشد چشمگیری پیدا کرد و تنوع در تهیه چای نیز آغاز شد و چای ماسالا در همین دوران به وجود آمد. در حال حاضر این چای در قسمت های زیادی در دنیا شناخته شده ‌است و تنوع زیادی در طرز تهیه آن وجود دارد و تقریبا می‌توان گفت که دستورالعمل ثابتی برای تهیه این چای وجود ندارد. ولی چای، شیر و ادویه زنجبیل در تمام دستورالعمل‌ ها به کار گرفته شده‌ و ثابت می باشد. همچنین اخیرا چای ماسالا در کشورهای اروپایی و آمریکایی طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده ‌است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه چای ماسالا بی نهایت پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این چای  متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش درست کردن چای

مواد لازم:

شیر 1 پیمانه

چای  1 تا 2 قاشق چای خوری

هل  3 تا 4 عدد

میخک  2 تا 3 عدد

پودر زنجبیل  1 قاشق چای خوری

پودر جوزهندی  1 قاشق چای خوری

چوب دارچین  1 عدد

شکر قهوه ای  2 قاشق چای خوری

آب  به میزان لازم

 

طرزتهیه:

ابتدا شیر را همراه با شکر قهوه ای و ادویه ها شامل هل، میخک، پودر زنجبیل، پودر جوزهندی و چوب دارچین درون ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس اجازه دهید تا با شعله ی ملایم به مدت 5 دقیقه بجوشد. در همین حین آب را در کتری به جوش آورده و چای را دم کنید. حال می توانید برای تزیین لبه ی لیوان ابتدا آن را با هر نوع شیره به دلخواه خود کمی آغشته کرده سپس درون ترکیب شکر و ادویه دلخواه مانند پودر دارچین، پودر جوز هندی، پودر زنجبیل، پودر هل یا پودر میخک زده تا به لبه ی لیوان بچسبند. در مرحله بعدی به اندازه 1/3 لیوان را از چای پر کرده سپس بقیه لیوان را با ترکیب شیر آماده شده پر کنید. چای ماسالا شما آماده است. نوش جان

نکته: در صورت تمایل برای کف کردن شیر می توانید از همزن یا لیوان های مخصوص این کار استفاده کنید.

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها