دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 17 بهمن 98
  • 16148 بازدید
  • هیچ نظر

آموزش دستور پخت ترافل کدو حلوایی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار

طرز تهیه ترافل کدو حلوایی یک شرینی بسیار دلچسب و متفاوت

طرز تهیه ترافل کدو حلوایی

ترافل (truffle) یک نوع شکلات از دسته شیرینی‌ ها است که برای درست کردن آن معمولا از گاناش (ganache) در مرکزش استفاده می گردد. ترافل عمدتا به شکل کروی، مخروطی و یا منحنی درست می شود. این شکلات برای اولین بار در دسامبر سال 1895 میلادی توسط M. Dufour در فرانسه ساخته شد. از شناخته ‌شده‌ ترین و اصلی‌ ترین انواع این شکلات، می‌توان به ترافل آمریکا، سوئیس و اروپا اشاره کرد. یکی از انواع ترافل که بسیار متفاوت و در عین حال خوش طعم و مقوی می باشد ترافل کدو حلوایی است که به دلیل استفاده از مواد غذایی مقوی در تهیه آن می تواند یک انتخاب بسیار عالی برای کودکان به حساب آید. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه ترافل کدوحلوایی بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه ترافل

مواد لازم:

پوره کدو حلوایی  1.5 پیمانه

بیسکویت پتی بور  1 بسته

خرما  5 عدد

جوی دوسر پرک  1 پیمانه

چیپس شکلات  1/3 پیمانه

جوزهندی  1/2 قاشق چای خورى

دارچین  1/2 قاشق چای خورى

عسل 1 قاشق غذاخورى

تخمه کدو  1/4 پیمانه

 

طرز تهیه:

ابتدا کدو حلوایی را پخته و سپس پوره کنید. حال خرمای هسته گرفته شده، بیسکویت، نصف جوى دوسر و پوره ى کدوحلوایی را داخل غذاساز ریخته و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. در این مرحله ترکیب مواد را داخل ظرف مورد نظر خود ریخته سپس باقی ى مواد شامل بقیه جوی دوسر، چیپس شکلات، جوزهندی، دارچین و عسل را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا خمیر کاملا یکدستی حاصل شود. در مرحله بعدی خمیر را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید پس از آن از یخچال خارج کرده و به اندازه گردو از خمیر جدا کرده و گرد کنید به همین صورت ادامه دهید تا خمیر تمام شود. حال روی ترافل را با مواد دلخواه مانند چیپس شکلات و انواع مغزها مانند تخمه کدو تزیین کرده سپس سرو کنید. نوش جان

 

نکات مهم:

  • اگر کدو حلوایی آبدار بود و پس از پخت، آب آن کاملا جذب نشد باید از پودر بیسکویت بیشتری استفاده کنید.
  • جوى دوسر پرک، نیاز به پخت نداشته و با گرفتن رطوبت کدو حلوایی نرم خواهد شد.
  • می توانید به جای عسل از شیره انگور یا شکلات صبحانه به دلخواه استفاده کنید.
  • اگر شیرینی ترافل برای شما کم بود می توانید مقدار خرما را بیشتر کنید.
  • می توانید از انواع مغزها در تهیه این ترافل استفاده کنید.

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها