دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 22 بهمن 98
  • 10371 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی کرپ سبزیجات فوق العاده پرطرفدار و خوشمزه

آموزش دستور پخت کرپ سبزیجات یک غذای متفاوت و سالم

طرز تهیه کرپ سبزیجات

کرپ یک نوع نان نازک مانند پنکیک می ‌باشد که معمولا از آرد گندم یا آرد گندم سیاه در تهیه آن استفاده می شود. کلمه کرپ به فرانسوی از ریشه لاتین Crispa به معنی پیچاندن گرفته شده ‌است. با آنکه کرپ از ناحیه بروتاین آمده است اما در تمام فرانسه، بلژیک، کبک و کانادا نیز تهیه و سرو می گردد. کرپ هم به صورت شیرین برای صبحانه همراه با عسل، شکلات، مربا و غیره و هم به صورت یک وعده غذایی همراه با انواع سبزیجات، گوشت، مرغ و غیره می تواند تهیه و سرو شود و از این نظر محدودیتی برای آن وجود ندارد. یکی از انواع کرپ که بسیار خوشمزه و در عین حال سالم و مقوی می باشد کرپ سبزیجات نام دارد که در تهیه آن از انواع سبزیجات می توان استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کرپ سبزیجات فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت کرپ

مواد لازم برای کرپ:

شیر  3 پیمانه

آرد  3 پیمانه

تخم مرغ  2 عدد

مایه خمیر فوری  1 قاشق مرباخوری

نمک 1  قاشق مرباخوری

روغن مایع  2  قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای داخل کرپ:

قارچ  300 گرم

آبلیمو تازه به میزان لازم

سیر  2 حبه

هویج  3 عدد

سیب زمینی  متوسط 2 عدد

نخود فرنگی  به میزان دلخواه

رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل  به میزان لازم

روغن سرخ کردنی  به میزان لازم

 

طرز تهیه مواد داخل کرپ:

ابتدا قارچ ها را ریز خرد کرده و همراه با کمی آبلیمو تازه در روغن تفت دهید تا سیاه نشوند. حال هویج و سیب زمینی را با آب پخته سپس ریز خرد کنید. در این مرحله سیرهای ریز خرد شده را همراه با هویج، نخود فرنگی ها و سیب زمینی به قارچ اضافه کرده و تفت دهید. در نهایت هم رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه و تفت دهید. اکنون ترکیب آماده شده را کنار بگذارید.

 

طرز تهیه کرپ:

برای تهیه کرپ ابتدا مایه خمیر را در شیر ولرم حل کرده سپس تخم مرغ ها و نمک را با همزن دستی بزنید. حال شیر را اضافه و مخلوط کنید سپس آرد را که از قبل سه بار الک کرده اید آرام آرام اضافه و مخلوط کنید. در این مرحله مایه کرپ را داخل ظرف مورد نظر ریخته و در آن را محکم ببندید تا هوا به داخل آن نرود سپس به مدت نیم ساعت به آن استراحت دهید. پس از این مدت ابتدا تابه را چرب کرده سپس از مواد کرپ به کمک ملاقه داخل آن ریخته و سرخ کنید. دقت کنید که وقتی روی کرپ شروع به حباب زدن کرد آن را از داخل روغن خارج کنید زیرا روی کرپ باید چسبناک باقی بماند. همچنین توجه کنید که وقتی کرپ ها را از روغن خارج کردید آن ها را روی هم قرار ندهید. در مرحله بعدی مواد داخل کرپ را که از قبل آماده کرده بودید در قسمت چسبناک کرپ ریخته و سپس به شکل دلخواه حالت دهید تا لبه های کرپ به هم بچسبند اما اگر این کار به خوبی انجام نشد می توانید از خلال دندان برای اینکار استفاده کنید. در نهایت کرپ ها را داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا آماده شود. پس از آن کرپ ها را در ظرف مورد نظر خود چیده و با انواع سس سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها