دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 27 بهمن 98
  • 12335 بازدید
  • هیچ نظر

آموزش دستور پخت تاس کباب یک غذای مقوی و بسیار خوشمزه

طرز تهیه تاس کباب فوق العاده پرطرفدار و دلچسب

طرز تهیه تاس کباب

در تاریخ افسانه ‌ای ایران آمده ‌است که پختن غذا و خوردنی از دوران پادشاهی ضحاک آغاز شد. از میان نوشته ‌هایی که از دوران قدیم در دست است در رساله دلکش نکاتی درباره خورش‌ها و خوردنی ‌ها و شیوه بکار بردن و چگونگی آن‌ ها در دوره ساسانی به دست می‌آید که در تنظیم تاریخ آشپزی در ایران منبعی معتبر است. همچنین نام بسیاری از طعام‌ های ایرانی و اصطلاحات طباخی در کتاب‌ های زبان عربی نیز دیده می ‌شود. در زبان عربی کتاب ‌های زیادی در زمینه آشپزی وجود دارد که با پخت ‌و پز ایرانیان بی ارتباط نیست و میان این دو شباهت ‌هایی هم دیده می ‌شود. این امر احتمالا به این دلیل بوده ‌که در دستگاه ‌های دیوانی و اداری خلفای عباسی تعداد زیادی از ایرانیان سهیم بوده و طبیعتا آداب و عادات آنان در زندگی اعراب نفوذ کرده است. همچنین روش های آشپزی ایرانی در زمان عباسیان نیز مورد توجه قرار گرفته بود. یکی از غذاهای سنتی ایرانی که از قدیم بسیار پرطرفدار بوده و به دلیل ترکیب مواد غذایی مختلف از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد تاس کباب است که به شیوه های مختلفی تهیه می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه تاس کباب بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش دلچسب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش غذاهای سنتی

مواد لازم:

گوشت گوسفندی 250 گرم

به متوسط  3 عدد

هویج متوسط  2 عدد

سیب زمینی متوسط  2 عدد

پیاز بزرگ  1 عدد

گوجه فرنگی  2 عدد

رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری

آب  به میزان لازم

آب غوره به میزان دلخواه

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه  به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و کمی تفت دهید تا سبک شود سپس هویج ها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. حال ادویه ها شامل فلفل سیاه و زردچوبه را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کرده تفت دهید پس از آن گوشت را نیز اضافه کنید سپس مقداری آب اضافه کرده و اجازه دهید تا گوشت وهویج پخته شوند. در این مرحله به را خرد کرده و هسته های آن را بگیرید سپس داخل مقدار کمی روغن تفت داده و همراه با سیب زمینی های خرد شده به خوراک اضافه کنید. اکنون گوجه فرنگی ها را هم حلقه کرده و به خوراک اضافه کنید. در انتها هم نمک و چاشنی غذا را اضافه کرده و اجازه دهید تا خوراک آماده شود. تاس کباب را داخل ظرف مورد نظر ریخته و سپس سرو کنید. نوش جان
نکته: دقت کنید که نباید نمک را در ابتدا به غذا اضافه کنید زیرا موجب سفت شدن گوشت خواهد شد.

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها