دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 10 اسفند 98
  • 13058 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی تورتیلای گل کلم بی نهایت خوشمزه و متفاوت

دستور پخت تورتیلای گل کلم یک نان پرطرفدار و دلچسب

طرز تهیه و آماده سازی تورتیلای گل کلم بی نهایت خوشمزه و متفاوت دستور پخت تورتیلای گل کلم یک نان پرطرفدار و دلچسب

تورتیلای گل کلم نوعی نان خوشمزه و متفاوت می باشد که در تهیه آن به جای استفاده از آرد از گل کلم استفاده می شود و همین امر آن را از بقیه نان ها متمایز می کند. به طور کلی نان به گروهی از مواد غذایی گفته می ‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می‌شود.  نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. در تهیه نان به غیر از نمک یا شکر، مایه خمیر، روغن و آب، و گاهی برخی ادویه جات، دارچین، انواع غلات، آجیل و غیره نیز استفاده می شود و در نتیجه انواع بسیار متفاوتی از نان را تولید می کنند. گاهی اوقات در تهیه نان به جای آرد گندم از گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر، گل کلم هم به تنهایی و هم مخلوط با آرد گندم می توان استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی تورتیلای گل کلم فوق العاده خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

دستور پخت تورتیلا

مواد لازم:

گل کلم  500  گرم

تخم مرغ  2 عدد

جعفری خرد شده  1/4 پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

ادویه  به میزان لازم

 

طرزتهیه:

ابتدا فر را با حرارت 190 درجه سانتی گراد گرم کنید سپس گل کلم ها را به تکه های کوچک تقسیم کرده، در مخلوط کن ریخته و آسیاب کنید. حال گل کلم های آسیاب شده را در ظرف مناسب مایکروفر ریخته و به مدت 2 دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا پخته شوند. پس از آن کلم ها را بیرون آورده و خوب هم بزنید سپس 2 دقیقه دیگر در مایکروفر قرار داده و دوباره هم بزنید. در مرحله بعدی اجازه دهید تا کلم ها سرد شده سپس داخل آبکش ریخته و کمی له کنید تا آب آن ها گرفته شود. اکنون تخم مرغ ها، نمک، فلفل، جعفری خرد شده و ادویه دلخواه خود را به کلم ها اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر موردنظر حاصل شود. حال داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و خمیر را به اندازه و شکل نان های کوچک حالت داده و در سینی فر قرار دهید. در این مرحله سینی را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا نان ها پخته شوند سپس آن ها را پشت و رو کرده و دوباره به مدت 5 تا 7 دقیقه داخل فر قرار دهید. حال پس از خارج کردن نان ها از فر ابتدا اجازه دهید تا سرد شده سپس دو طرف آن ها را بدون روغن کمی داخل تابه سرخ کنید تا آماده شوند. می توانید این نان را برای وعده صبحانه و یا در کنار غذا به صورت دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکته: می توانید به صورت دلخواه ادویه را از این نان حذف کنید.

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها