دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 19 اسفند 1398
  • 14028 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی پتاژ کدو حلوایی فوق العاده خوشمزه و متفاوت

آموزش دستور پخت پتاژ کدو حلوایی بسیار پرطرفدار و مقوی

طرز تهیه پتاژ کدو حلوایی

پُتاژ (Potage) نوعی سوپ غلیظ و مقوی است که معمولا در وعده ی ناهار از آن استفاده می شود. در انواع پتاژ، معمولا از موادی همچون آرد، سبوس، خامه، زرده تخم مرغ و پوره ی حبوبات و گاهی هم از دو سه مورد به ‌صورت همزمان، برای غلیظ تر شدن سوپ استفاده می شود.  پتاژها بطور کلی به سه دسته تقسیم می‌شوند. پتاژهایی که کمی رقیق هستند و به آنها کنسومه می ‌گویند. پتاژهایی که غلظت آن ها بوسیله پوره حبوبات یا سبزی‌ های خرد شده ایجاد می شود و اسم آن ها بسته به نوع پوره یا سبزی استفاده شده در آن ها تغییر می ‌کند و در نهایت پتاژهایی هستند که به وسیله سس سفید غلظت پیدا می کنند. یکی از انواع پتاژ که با کدو حلوایی درست شده و بسیار مقوی و خوش طعم می باشد پتاژ کدو حلوایی نام دارد که می تواند یک انتخاب مناسب برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پتاژ کدو حلوایی بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت پتاژ

مواد لازم:

کدو حلوایی  300 گرم

پیاز متوسط  1عدد

هویج متوسط  1 عدد

آب مرغ  1 لیتر

آبلیموی تازه  1 قاشق غذاخوری

پودر پاپریکا  1 قاشق مرباخوری

نمک، فلفل به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

جعفری به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

خامه صبحانه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را خرد کرده سپس با روغن تفت دهید تا سبک شود. حال هویج را رنده کرده و کدوها را هم مکعبی خرد کنید سپس به پیاز اضافه کرده و تفت دهید و در مرحله بعدی نمک، فلفل، زردچوبه و پودر پاپریکا را هم اضافه و حدود 3 دقیقه دیگر تفت دهید. حال آب مرغ را به مواد تفت خورده اضافه کرده و حدود 45 دقیقه زمان دهید تا سبزیجات پخته و نرم شوند سپس با کمک غذاساز، بلندر و یا گوشتکوب برقی کاملا سوپ را میکس کرده تا پوره شود. اکنون سوپ را بار دیگر به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا آب اضافه ی آن تبخیر شود پس از آن آبلیموی تازه را به آن اضافه کرده و اواخر پخت هم جعفری خرد شده را داخل سوپ بریزید تا آماده شود. در نهایت سوپ را به کمک خامه و جعفری به صورت دلخواه تزیین کرده و سپس سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها