دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 13 فروردین 99
  • 9959 بازدید
  • ۲ نظر

آموزش دستور پخت کیک مخملی فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

طرز تهیه و آماده سازی کیک مخملی بی نهایت دلچسب

طرز تهیه کیک مخملی

کیک مخمل قرمز که به دلیل نام انگلیسی آن، اغلب با نام ردولوت شناخته می ‌شود، دسری است از نوع کیک لایه ‌ای که در رنگ ‌های قرمز تیره، قرمز روشن یا رنگ‌ هایی نزدیک به آن تهیه می‌ شود. این کیک در طعم‌ های وانیلی و شکلاتی درست شده و روی آن با خامه قنادی پوشش داده می ‌شود. همچنین رنگ قرمز و قهوه‌ای این کیک به دلیل تاثیر پودر کاکائو و خاصیت اسیدی سرکه سفید می ‌باشد. همچنین می توان از کرم پنیر و کرم کره نیز در تهیه این نوع کیک استفاده کرد. به طور کلی دستورالعمل های بسیار متنوعی برای تهیه انواع کیک وجود دارد که یکی از آن ها برای تهیه کیک مخملی مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار خوشمزه و متفاوت می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کیک مخملی فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

موادلازم:

آرد  240 گرم

شکر  180 گرم

بیکینگ پودر  1 قاشق چای خوری

نمک  1/2 قاشق چای خوری

پودر کاکائو  2 قاشق غذاخوری

سرکه سفید  1 قاشق چای خوری

وانیل  1/2 قاشق چای خوری

تخم مرغ  2 عدد

روغن مایع  3/4 پیمانه

باترمیلک 1 پیمانه

رنگ قرمز خوراکی  2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا آرد و پودر کاکائو را با یکدیگر مخلوط کرده سپس سه بار الک کنید. پس از آن شکر، بیکینگ پودر و نمک را هم به ترکیب آرد و پودر کاکائو اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. حال روغن مایع، رنگ خوراکی قرمز و سرکه را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید. در این مرحله باترمیلک را به مخلوط آرد که از قبل کنار گذاشته بودید اضافه کرده سپس بلافاصله و بدون اینکه مواد را هم بزنید مخلوط روغن مایع، رنگ خوراکی و سرکه را به آن اضافه کرده و با همزن دستی به خوبی بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. در مرحله بعدی تخم مرغ ها را اضافه کرده و در حدی که فقط مواد با یکدیگر مخلوط شوند هم بزنید پس از این کار قالب مورد نظر خود را ابتدا چرب کرده و آرد بپاشید سپس مایه کیک را داخل آن بریزید. در نهایت قالب را داخل فری که از قبل با دمای 165 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا آماده شود. در مرحله ی پخت کیک باید توجه داشته باشید که به هیچ عنوان در فر را باز نکرده و پس از اینکه فر را خاموش کردید پس از 15 دقیقه کیک مخملی را از داخل آن خارج کنید. در نهایت پس از خارج کردن کیک اجازه دهید خنک شود سپس آن را با خامه و مواد دلخواه خود تزیین کنید. نوش جان

 

نکات مهم:

در هنگام تهیه کیک مخملی نیازی به استفاده از همزن برقی نیست زیرا هم زدن زیاد باعث خشک شدن کیک می شود.

باترمیلک به دوغ کاملا بی نمک گفته می شود.

 

منبع: دوستی ها

۲ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها

  1. 🍁 :
    14 فروردین 99

    اگر امکانش هست در دستور کیک و شیرینی از مقیاس پیمانه به جای گرم استفاده کنید. تشکر

    سرکه در این دستور چه تأثیری داره؟

    • نویسنده :
      14 فروردین 99

      در توضیحات نوشته شده