دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 15 فروردین 99
  • 9388 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی مرغ تنوری فوق العاده خوش طعم و متفاوت

آموزش دستور پخت مرغ تنوری بسیار پرطرفدار و خاص

طرز تهیه مرغ تنوری

مرغ تنوری یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در دنیا می باشد که امکان تهیه آن به شیوه های متفاوت و با انواع چاشنی ها و سس ها وجود دارد. معمولا قبل از قرار دادن مرغ داخل فر آن را با انواع چاشنی ها به مدت چند ساعت به خوبی طعم دار کرده و سپس آن را برای پخت داخل فر قرار می دهند. به این روش مرغ علاوه بر طعم و بوی فوق العاده پس از پخت بافت خشکی پیدا نکرده و بسیار لذیذ و دلچسب خواهد بود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه نوعی مرغ تنوری بسیار متفاوت و خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این غذای فوق العاده جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم:

سینه یا ران مرغ بدون پوست  5 تکه

پیاز  1 عدد

فلفل دلمه ای کوچک  1 عدد

سیر  3 حبه

رب گوجه فرنگی  1 قاشق غذاخوری

مایونز  2 قاشق غذاخوری

آب  1 لیوان

پودر تخم گشنیز  1 قاشق چای خوری

پودر پاپریکا 1 قاشق مرباخوری

چاشنی زعفرانی آماده  2 قاشق غذاخوری

چاشنی عشایری آماده  1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون  3 قاشق غذاخوری

هویج  به میزان لازم

سیب زمینی به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی بزرگ روغن زیتون، سس مایونز، چاشنی زعفرانی، چاشنی عشایری، رب گوجه فرنگی را ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید. پس از آن پودر گشنیز، پودر پاپریکا را نیز اضافه و ترکیب کنید سپس آب را به این ترکیب اضافه کرده تا سسی کمی رقیق به دست آید. در مرحله بعدی سیر ورقه شده، پیاز خلالی، فلفل دلمه ای خلالی را هم اضافه کنید. حال مرغ ها را در سس قرار داده سپس روی ظرف را با سلفون بپوشاندید و به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار داده تا مزه دار شود. پس از اینکه مرغ مزه دار شد ابتدا داخل سینی فر کمی روغن ریخته سپس مرغ ها را داخل آن قرار دهید. در مرحله بعدی فلفل دلمه ای ها را از داخل سس جدا کرده سپس مواد سس را میکس کرده تا یکدست شود پس از آن سس را روی مرغ ها بریزید. اکنون فلفل دلمه ای ها را به همراه هویج و سیب زمینی خرد شده داخل سس قرار دهید. در این مرحله روی ظرف را با فویل پوشانده سپس سینی فر را داخل فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 2 ساعت بسته به قدرت فر قرار داده تا آماده شود. دقت داشته باشید زمانی که مرغ کاملا پخته شد، فویل روی سینی را برداشته تا آب مرغ تبخیر شده و سس غلیظ شود. در نهایت می توانید برای چند دقیقه گریل را روشن کرده و دائما از آب مرغ بر روی مرغ ها بریزید تا مرغ خوش رنگ شده و خشک نشود. پس از اینکه مرغ کاملا آماده شد آن را از فر خارج کرده و در ظرف موردنظر خود سرو کنید. نوش جان
نکته: چاشنی عشایری برای مزه دار کردن یا سرو غذاهای گوشتی مثل استیک، دنده یا مرغ گریل شده استفاده می شود.

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها