دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 19 فروردین 99
  • 8802 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی اسپاگتی با سس سیر و قارچ فوق العاده خوشمزه و لذیذ

آموزش دستور پخت اسپاگتی با سس سیر و قارچ بی نهایت دلچسب

طرز تهیه اسپاگتی با سس سیر و قارچ

اسپاگتی که به آن ماکارونی نیز گفته می شود، نوعی پاستای استوانه ای نازک و کشیده با ریشه ایتالیایی و سیسیلی است و به عنوان یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی شمرده به حساب می آید. در تهیه ی پاستا معمولا از آرد سمولینا یا آرد معمولی همراه با آب استفاده می ‌شود. همچنین جالب است بدانید که اسپاگتی در قرن دوازده میلادی در ایتالیا رواج پیدا کرد. اسپاگتی خشک ایتالیایی از آرد نوعی گندم سفت به نام Durum تهیه می ‌شود ولی ممکن است در کشورهای دیگر از آردهای دیگر نیز استفاده گردد.  گاهی در اصطلاح رایج ایرانیان به همه نوع پاستای غیر ورقه‌ ای از جمله اسپاگتی، ماکارونی گفته می ‌شود، با این وجود در جنوب ایتالیا و شهر ناپل به همه نوع پاستا، ماکارونی هم گفته می ‌شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه اسپاگتی با سس سیر و قارچ العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم:

اسپاگتی  250 گرم

کره  4 قاشق غذاخوری

سیر  3 حبه

قارچ  500 گرم

آرد  2 قاشق غذاخوری

ریحان خشک  1 قاشق غذاخوری

شیر پرچرب  1.5 فنجان

خامه  1/4 پیمانه

نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا داخل ظرف مورد نظر خود را با آب پر کرده و روی حرارت قرار داده تا به جوش آید. سپس داخل آن کمی روغن و نمک ریخته سپس اسپاگتی ها را داخل آن بریزید و به مدت 10 دقیقه بسته به نوع اسپاگتی زمان دهید تا آماده شود. در مرحله بعدی نصف کره را داخل تابه ریخته سپس یک  حبه از سیرها را خرد و به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. پس از آن قارچ های خرد شده را نیز به سیر اضافه کرده و تا زمانی که طلایی رنگ شوند تفت دهید. در مرحله بعدی برای آماده کردن سس این غذا ابتدا باقی مانده کره را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده سپس دو حبه ی سیر را خرد کرده و به آن اضافه کرده و تفت دهید. اکنون آرد و ریحان خشک را نیز اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید تا طعم خامی آرد گرفته شود. پس از آن شیر را کم کم اضافه کرده و دائما هم بزنید و زمانی که سس به جوش آمد و غلیظ شد، نمک و فلفل سیاه را هم به آن اضافه کنید. پس از اینکه سس کاملا آماده شد، اسپاگتی های پخته شده و ترکیب قارچ و سیر را هم به آن اضافه کرده و ترکیب کنید. در نهایت خامه را نیز به این ترکیب اضافه کرده و پس از چند دقیقه از روی حرارت بردارید. اسپاگتی با سس سیر و قارچ خوشمزه ی شما آماده است می توانید آن را در ظرف موردنظر خود ریخته و به صورت دلخواه تزیین سپس سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها