دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 22 فروردین 99
  • 9101 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی قارچ استروگانف فوق العاده خوش طعم و متفاوت

آموزش دستور پخت قارچ استروگانف بسیار پرطرفدار و خاص

طرز تهیه قارچ استروگانف

استروگانف یک نوع غذای روسی است که معمولا از مواد غذایی متفاوت مانند گوشت، مرغ، قارچ به همراه خامه تشکیل شده‌ است. پس از ابداع آن در قرن نوزدهم میلادی در روسیه، این غذا در ایران، اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا، جنوب آفریقا، لبنان و برزیل نیز رواج پیدا کرد. علت نام گذاری این غذا احتمالا به خانواده استروگانف باز می ‌گردد، هرچند که برخی احتمال می ‌دهند این نام از یک فعل در زبان روسی گرفته شده باشد که به معنای تراشیدن و رشته رشته کردن می باشد. جالب است بدانید که اگر در این غذا از تکه های گوشت استفاده شود به آن بیف استروگانف و اگر از تکه های مرغ در تهیه آن استفاده شود به آن چیکن استروگانف گفته می شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه نوع خاصی از این غذا که با قارچ تهیه شده و به آن قارچ استروگانف گفته می شود را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن دستور پخت این غذای خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم:

ماکارونی شکلی 250 گرم

قارچ  400 گرم

خامه  250 گرم

آرد  2 قاشق غذاخوری

پیاز  2 عدد

آب گوشت  3/4 فنجان

فلفل سیاه  1/4 قاشق مرباخوری

کره  2 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده  2 حبه

جعفری تازه  به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

ابتدا در ظرف موردنظر خود به مقدار کافی آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس به آب مقداری روغن و نمک اضافه کنید. حال ماکارونی ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه بسته به نوع ماکارونی داخل آب جوش بریزید تا آماده شود. پس از این مدت آن ها را آبکش کرده سپس روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا گرم بمانند. در این مرحله خامه، آرد، آب گوشت و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کرده و کنار بگذارید. اکنون کره را داخل تابه ریخته تا داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. پس از آن قارچ خرد شده و سیر رنده شده را نیز به پیازها اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت داده سپس به ماکارونی هایی که روی حرارت قرار دارند اضافه کنید. در مرحله بعدی مخلوط خامه، آرد و آب گوشت را روی حرارت قرار داده و تا زمانی که غلیظ شود هم بزنید. در نهایت آن را روی مخلوط ماکارونی ریخته و کاملا با هم مخلوط کرده سپس جعفری تازه ی خرد شده را نیز روی آن ریخته و در ظرف موردنظر خود سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها