دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 11 اردیبهشت 99
  • 7924 بازدید
  • هیچ نظر

آموزش دستور پخت شیرینی خرمایی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

طرز تهیه شیرینی خرمایی بسیار مقوی ویژه ماه مبارک رمضان

طرز تهیه شیرینی خرمایی

در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. یکی از انواع شیرینی که به دلیل استفاده از خرما و گردو در تهیه آن بسیار مقوی می باشد، شیرینی خرمایی است که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای روزه داران در ماه مبارک رمضان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی خرمایی فوق العاده مقوی را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم برای خمیر:

آرد 3 پیمانه

کره  100 گرم

تخم مرغ  1 عدد

ماست  1 قاشق غذاخوری

شکر  2 قاشق غذاخوری

وانیل به میزان لازم

روغن مایع  1/4 پیمانه

 

مواد میانی:

خرما به میزان لازم

گردو به میزان لازم

 

مواد لازم برای رومال:

زرده تخم مرغ  1 عدد

زعفران دم کرده به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا کره را از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد سپس همه مواد خمیر شامل آرد، کره، تخم مرغ، ماست، شکر، وانیل و روغن مایع را با یکدیگر ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید. پس از آن خمیر را به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. در همین حین مواد میانی شیرینی را آماده کنید. برای این کار خرماها را ابتدا شسته سپس پوست و هسته ی آن ها را جدا کنید. سپس گردوها را هم به صورت ریز خرد کرده و کنار بگذارید. در مرحله بعدی پس از گذشت 2 ساعت خمیر را از یخچال خارج کرده سپس از آن به اندازه های دلخواه برداشته و باز کنید. اکنون میان هر خمیر خرما و مقداری گردو قرار داده و یه شکل دلخواه پیچیده سپس با فاصله داخل سینی فر قرار دهید. پس از اینکه همه شیرینی ها را آماده کردید برای رومال کردن آن ها یک زرده تخم مرغ را با زعفران دم کرده ترکیب کرده و روی شیرینی ها بمالید. در نهایت سینی فر را داخل فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت 10 الی 15 دقیقه بسته به قدرت فر قرار داده تا آماده شوند سپس آن ها را از فر خارج کرده و سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها