دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 24 اردیبهشت 99
  • 6473 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی کباب علی نازیک فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت کباب علی نازیک یک غذای ترکیه ای خاص

طرز تهیه کباب علی نازیک

علی نازیک نوعی کباب معروف و پرطرفدار ترکیه ای است که به دلیل نزدیک بودن به ذائقه ایرانی ها در کشور ما نیز به عنوان یک غذای خوشمزه و خاص شناخته شده می باشد. به طور کلی کباب یکی از معروف ‌ترین و محبوب ترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به ‌خصوص مردم ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو یا گوساله استفاده می ‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ ها از پیاز و ادویه‌ جات استفاده زیادی می ‌شود. گاهی اوقات نیز از سبزیجات تازه یا سبزیجات خشک معطر در تهیه کباب استفاده می شود. کباب کوبیده را می‌ توان با گوشت‌ های مختلفی مانند گوشت گوسفند، گاو و مرغ تهیه کرد. اما از قدیم محبوب‌ ترین کباب کوبیده، کوبیده تهیه شده با گوشت گوسفند در میان ایرانیان بوده است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی کباب علی نازیک بسیار خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده  300 گرم

بادمجان  2عدد

پیاز  1 عدد

کره  50 گرم

ماست  1 لیوان

سیر  2 حبه

آرد  1 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده  3 قاشق غذاخوری

پودر پاپریکا  به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا گوشت، پیاز رنده شده، آرد، دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید. اکنون گوشت را به صورت گلوله هایی یک شکل در آورده سپس داخل روغن سرخ کنید. پس از آن بادمجان ها را کبابی کرده سپس آن ها را داخل غذاساز یا میکسر کاملا میکس کنید. در مرحله بعدی ماست و سیر رنده شده را با بادمجان کبابی میکس شده به خوبی ترکیب کنید. حال ترکیب بادمجان کبابی را در ظرف سرو خود ریخته و گوشت هایی که در مرحله قبل آماده کرده بودید را روی آن بچینید. در این مرحله ابتدا کره را روی حرارت قرار دهید تا کاملا ذوب شود سپس پودر پاپریکا را به آن اضافه کرده و آن را روی گوشت و بادمجان بریزید. در نهایت غذا را با باقی مانده جعفری تزیین کرده سپس سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها