دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 19 خرداد 99
  • 9255 بازدید
  • هیچ نظر

آموزش دستور پخت نان ارده و گردو فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

طرز تهیه و آماده سازی نان ارده و گردو بسیار مقوی و خاص

طرز تهیه نان ارده و گردو

نان به گروهی از مواد غذایی گفته می ‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می‌شود. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. در تهیه نان به غیر از نمک یا شکر، مایه خمیر، روغن، آب، شیر و گاهی برخی ادویه جات، دارچین، انواع غلات، آجیل و غیره نیز استفاده می شود و در نتیجه انواع بسیار متفاوتی از نان را تولید می کنند. گاهی اوقات در تهیه نان به جای آرد گندم از گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم به تنهایی و هم مخلوط با آرد گندم می توان استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی نان ارده و گردو فوق العاده خوشمزه و جذاب را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این نان پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم:

آرد به میزان لازم

آب ولرم  1 لیوان

شیر ولرم  1 لیوان

روغن مایع  1 لیوان

شکر  2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ  2 عدد

مایه خمیر فوری  1 قاشق سوپخوری

نمک  1 قاشق مرباخوری

زرده تخم مرغ به میزان لازم

 

مواد میانی:

ارده  1 لیوان

گردو خرد شده  1/2 لیوان

شکر  1/2 لیوان

 

طرز تهیه:

ابتدا برای تهیه نان، آب و شیر ولرم را ترکیب کرده سپس مایه خمیر فوری و شکر را نیز اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه استراحت دهید. در همین حین روغن مایع، تخم مرغ ها و نمک را با یکدیگر ترکیب کرده سپس مایه خمیر آماده شده را نیز به آن اضافه کرده سپس آرد را کم کم و تا جایی که خمیر لطیفی حاصل شده که به دست نمی چسبد روی مواد الک کرده و به خوبی ورز دهید. در این مرحله روی خمیر را پوشانده و به مدت 45 دقیقه استراحت دهید. در همین حین برای تهیه مواد میانی ارده، گردوی خرد شده و شکر را ترکیب کرده و کنار بگذارید. حال خمیر آماده شده را به دایره هایی به اندازه یکسان تقسیم کرده سپس آن ها را با وردنه کاملا باز کرده و از مواد میانی روی آن ها ریخته سپس آن ها را به شکل دلخواه حالت دهید. در این مرحله روی خمیر را با زرده تخم مرغ رومال کرده سپس آن ها را در سینی فر چیده و سینی را داخل فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 10 دقیقه قرار داده پس از آن حرارت را به 180 درجه کاهش دهید و تا زمانی که نان ها کاملا آماده شوند صبر کنید. در نهایت نان ها را از فر خارج کرده و زمانی که خنک شدند سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها