دوستی ها – دانلود فیلم و سریال، موزیک، انیمیشن، بازی

  • نویسنده
  • 21 شهریور 99
  • 6399 بازدید
  • هیچ نظر

آموزش دستور پخت نان همبرگر فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

طرز تهیه و آماده سازی نان همبرگر بسیار آسان و دلچسب

طرز تهیه نان همبرگر

نان به گروهی از مواد غذایی گفته می ‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می‌شود. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. در تهیه نان به غیر از نمک یا شکر، مایه خمیر، روغن، آب، شیر و گاهی برخی ادویه جات، دارچین، انواع غلات، آجیل و غیره نیز استفاده می شود و در نتیجه انواع بسیار متفاوتی از نان را تولید می کنند. گاهی اوقات در تهیه نان به جای آرد گندم از گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم به تنهایی و هم مخلوط با آرد گندم می توان استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی نان همبرگر فوق العاده خوشمزه و جذاب را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این نان پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه انواع نان

مواد لازم:

آرد  3 و 1/3 پیمانه

مایع خمیر فوری  1 قاشق سوپخوری

آب  3/4 لیوان

شیر  3/5 لیوان

تخم مرغ  1 عدد

شکر  2 قاشق غذاخوری

کره  2 قاشق غذاخوری

نمک  1/4 قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ به تعداد لازم

کنجد به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا آرد و نمک را با یکدیگر ترکیب کرده و کنار بگذارید. اکنون شیر را روی حرارت قرار داده و گرم کنید اما دقت کنید که به جوش نیاید و فقط ولرم باشد. پس از آن مایه خمیر فوری و شکر را به شیر ولرم اضافه کرده و کنار بگذارید تا عمل بیاید. در این مرحله آب، تخم مرغ و کره ی نرم شده را نیز به ترکیب آرد و نمک اضافه کرده و ترکیب کنید. اکنون مخلوط شیر، شکر و مایه خمیر فوری را به مواد اضافه کرده و ترکیب کنید تا خمیر نان آماده شود. حال داخل ظرف مورنظر خود را ابتدا آردپاشی کرده سپس خمیر را داخل آن قرار داده و با پارچه روی آن را پوشانده و به مدت 2 ساعت زمان دهید تا خمیر کاملا آماده شود. پس از گذشت این زمان سطح کار خود را آردپاشی کرده سپس خمیر را روی آن قرار داده و ورز دهید. در این مرحله از خمیر به اندازه های یکسان جدا کرده سپس آن ها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده اید با فاصله بچینید. حال دوباره روی خمیرها را پوشانده و این بار حدود 30 دقیقه زمان دهید تا کاملا آماده شود. پس از آن روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال کرده سپس کنجد بپاشید. اکنون سینی را داخل فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15 دقیقه بسته به قدرت فر قرار داده تا نان ها آماده شوند. در نهایت نان ها را از فر خارج کرده و با انواع مواد غذایی به دلخواه سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها