دوستی ها – دانلود فیلم، سریال و انیمیشن

  • نویسنده
  • 18 مهر 1399
  • 7658 بازدید
  • ۱ نظر

طرز تهیه و آماده سازی نخودپلو با کشمش فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت نخودپلو با کشمش بسیار دلچسب و متفاوت

طرز تهیه نخودپلو با کشمش

پلو در آشپزی ایرانی، آشپزی آذربایجان، ترکیه، ازبکستان و بسیاری از کشورهای خاورمیانه به برنجی گفته می ‌شود که با مواد دیگری مانند انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی انواع ادویجات، پخت می ‌شود که تهیه آن به هر دو صورت کته و آبکش ممکن می باشد. در برخی خوراک‌ ها نیز ممکن است پس از پخت کامل برنج آن را با مواد دیگر مخلوط و در نتیجه پلو را تهیه کنند. همچنین خوراک‌ هایی مانند آش نیز وجود دارند که با وجود برنج در تهیه آن ها، با عنوان پلو یا چلو شناخته نمی‌شوند. یکی از انواع پلو که بسیار سریع و به آسانی تهیه شده و بسیار خوش طعم می باشد نخودپلو با کشمش نام دارد که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت این پلوی فوق العاده دلچسب و پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم:

گوشت چرخکرده  300 گرم

نخود  1 پیمانه

آب گوشت  1/2 لیوان

برنج  3 پیمانه

پیاز  3 عدد

کشمش  1 پیمانه

رب انار ترش  2 قاشق غذاخوری

زردچوبه به میزان لازم

پودر تخم گشنیز به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

زعفران دم کرده به میزان لازم

روغن مایع  1 قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا نخود‌ها را یک روز کامل خیس کرده سپس آب آن را عوض کنید. اکنون نخودها را با یک قاشق غذاخوری روغن و همراه با مقدار مناسبی آب بپزید. در این مرحله پیازها را نگینی خرد کرده  سپس همراه با مقداری روغن سرخ کردنی تفت دهید تا سبک شده و تغییر رنگ دهند. حال گوشت چرخکرده را نیز به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس زردچوبه، نمک و فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز را اضافه کرده و با گوشت تفت دهید. در مرحله بعدی آب گوشت را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا آب گوشت به خورد مواد برود. در همین حین برنج را که از قبل خیس کرده بودید با مقدار مناسبی نمک و روغن مایع و زعفران دم کرده روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا آب آن کشیده شود. اکنون و زمانی که آب گوشت کشیده شد نخود‌ و کشمش‌ را به مواد گوشتی اضافه کرده سپس رب انار را نیز اضافه کرده و کاملا با هم ترکیب کنید. پس از آن مواد گوشتی را لا به لای برنج ریخته سپس آن را دم کنید تا کاملا آماده شود. در نهایت نخودپلو را در ظرف موردنظر خود ریخته و سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

۱ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها

  1. محسن :
    10 اکتبر 20

    به به کیف کردیم