دوستی ها – دانلود فیلم، سریال و انیمیشن

تبلیغات
سرگرمی
::. رسانه سرگرمی .::
تبلیغات
بازی قیام مختار
::. بازی قیام مختار .::
  • نویسنده
  • 30 مهر 1399
  • 13828 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی ترشی پیاز فوق العاده خوش طعم و متفاوت

نحوه درست کردن ترشی پیاز بسیار پرطرفدار و دلچسب

طرز تهیه ترشی پیاز

ترشی یکی از چاشنی ‌ها به ویژه در آشپزی خاورمیانه و بالکان است. ترشی گذاشتن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت تره ‌بار است که خوراکی مورد نظر را درون محلول آب نمک یا سرکه با PH پایین و دارای حالت اسیدی قرار می ‌دهند. اگر ماده خوراکی، خود دارای آب کافی باشد، تنها افزودن نمک برای تهیه ترشی کافی است. جالب است بدانید که فرایند ترشی گذاشتن اولین بار برای نگهداری از مواد خوراکی و بهره‌ گیری از آن ‌ها در خارج از فصل برداشت به ‌وجود آمد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه ترشی پیاز بی نهایت خوش طعم و پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم:

پیاز قرمز متوسط  2 عدد

سرکه سیب  1 فنجان

آب لیموترش تازه  1/2 فنجان

نمک  1 قاشق سوپ خوری

شکر  1/4 فنجان

چوب دارچین  2 عدد

میخک  5 عدد

دانه فلفل سیاه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را به صورت باریک حلقه کرده سپس به اندازه ای که روی پیازها پوشیده شود روی آن ها آب جوش بریزید. حال پس از گذشت حدود 10 ثانیه پیازها را آبکش کرده سپس داخل ظرف موردنظر خود بریزید. در مرحله بعدی چوب دارچین، میخک و دانه فلفل سیاه له شده را به مدت 5 دقیقه روی حرارت کمی بو داده سپس سرکه سیب، آب لیموترش تازه، شکر و نمک را نیز اضافه کرده و کاملا هم بزنید. حال اجازه دهید تا ترکیب مواد به آرامی جوش آمده و پس از اینکه شکر و نمک کاملا حل شد، اگر میزان آن ها اندازه بود ترکیب را از روی حرارت برداشته و روی پیازها بریزید. اکنون ترشی را در دمای محیط قرار داده تا خنک شود سپس داخل یخچال قرار داده تا کاملا آماده شود. در نهایت ترشی پیاز خوشمزه را همراه با انواع غذا به دلخواه سرو کرده و لذت ببرید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها