دوستی ها – دانلود فیلم، سریال و انیمیشن

  • نویسنده
  • 08 آبان 1399
  • 6228 بازدید
  • هیچ نظر

طرز تهیه و آماده سازی خوراک بادمجان فوق العاده خوش طعم و لذیذ

دستور پخت خوراک بادمجان یک غذای متفاوت و دلچسب

طرز تهیه خوراک بادمجان

خوراک معمولا به غذایی گفته می شود که بدون برنج و همراه با نان سرو می گردد. انواع متفاوتی از خوراک به شیوه های خاص در نقاط مختلف دنیا تهیه و سرو می گردد که در پخت هر کدام از مواد غذایی گوناگون مانند گوشت، مرغ، انواع سبزیجات، قارچ، کدو، کلم بروکلی، سیب زمینی و غیره استفاده می گردد. خوراک ها معمولا از ترکیب مواد، داخل یک سس مخصوص تشکیل می شوند که در حقیقت این سس به عنوان طعم دهنده اصلی برای خوراک ها به حساب می آید. یکی از خوراک های بسیار خوش طعم خوراک تهیه شده با بادمجان و گوجه فرنگی است که در هر منطقه به شیوه خاص خود تهیه و سرو می گردد. این غذا همچنین به دلیل استفاده از بادمجان از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و یک انتخاب مناسب برای کودکان می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه خوراک بادمجان فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

مواد لازم:

بادمجان  500 گرم

پوره گوجه فرنگی  1.5 پیمانه

کره  100 گرم

پیاز  1 عدد

آرد  1 قاشق سوپ خوری

جعفری تازه به میزان لازم

شکر  1 قاشق سوپ خوری

پودر تخم گشنیز به میزان لازم

پودر آویشن به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

پنیر پیتزا به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

طرز تهیه:
ابتدا پوست بادمجان ها را جدا کرده سپس آن ها را به صورت حلقه ای برش بزنید. اکنون روی بادمجان ها را نمک پاشیده و اجازه دهید تا آب آن ها گرفته شود. در مرحله بعدی ابتدا کره را داخل تابه قرار داده تا روی حرارت آب شود سپس پیاز نگینی خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. حال آرد را نیز به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. پس از آن پوره گوجه فرنگی، جعفری ریز خرد شده، پودر تخم گشنیز، پودر آویشن، شکر، نمک و فلفل سیاه را نیز به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا سس غلظت پیدا کرده و آماده شود. در همین حین بادمجان ها را داخل روغن ریخته و سرخ کنید سپس آن ها را داخل ظرف پیرکسی که از قبل چرب شده بچینید. در این مرحله سس گوجه فرنگی که آماده شده است را روی بادمجان ها ریخته سپس روی مواد را کاملا با پنیر پیتزا رنده شده بپوشانید. اکنون روی مواد کمی روغن اسپری کرده سپس آن را داخل فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 1 ساعت بسته به قدرت فر قرار داده تا کاملا آماده شود. در نهایت خوراک را از فر خارج کرده و با مواد دلخواه خود سرو کنید. نوش جان

 

منبع: دوستی ها

هیچ دیدگاه ارسال شده است

نمایش / مخفی کردن دیدگاه ها