طرز تهیه کلوچه گوشت و سیب زمینی

آموزش طرز تهیه کلوچه گوشت و سیب زمینی فوق العاده خوشمزه

نحوه آماده سازی کلوچه گوشت و سیب زمینی بسیار لذیذ

کلوچه یکی از انواع شیرینی ها محسوب می شود که معمولا با آرد گندم تهیه می گردد. کلوچه برای اولین بار در قرن هفتم میلادی در ایران و در استان سیستان و بلوچستان پخته شد. کلوچه از قدیم به شیوه ها و با طعم های متفاوتی مانند نارگیلی، گردویی، زنجبیلی، شکلاتی، خرمایی و غیره تهیه می شده است. اما باید بدانید که نوعی از کلوچه که با مواد غذایی مانند گوشت، مرغ، سیب زمینی و سبزیجات تهیه می گردد به عنوان وعده های غذایی سرو می گردد و به دلیل طعم خوشمزه آن طرفداران بسیار زیادی دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی کلوچه گوشت و سیب زمینی بسیار لذیذ را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

نحوه آماده سازی کلوچه

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط  2 عدد

تخم مرغ  2 عدد

گوشت چرخ کرده  100 گرم

پیاز  1 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

پنیر پیتزا به میزان دلخواه

پودر سوخاری به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کرده و رنده کنید. یکی از تخم مرغ ها را هم زده و سپس به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید. حال مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط  کرده و حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید. اکنون برای تهیه مایه گوشت ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در مرحله بعدی نمک، فلفل و زردچوبه را هم به گوشت اضافه و تفت دهید. در این مرحله مایه سیب زمینی را از یخچال خارج کرده و به اندازه یک نارنگی کوچک از آن برداشته و کف دست باز کنید. حال وسط آن به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه گوشتی پر کرده و روی آن پنیر پیتزا بریزید سپس مانند گلوله آن را جمع کرده و حالت دهید. اکنون در ظرفی یک عدد تخم مرغ باقی مانده را زده و سپس کلوچه ها را ابتدا داخل آن و سپس داخل پودر سوخاری غلت دهید. در نهایت هم آن ها را داخل روغن فراوان و داغ به صورت غوطه ور سرخ کنید. کلوچه های خوشمزه ما آماده است می توانید آن ها را با انواع سس به دلخواه سرو کنید. نوش جان

نکته: میزان مواد اولیه را می توانید به دلخواه و با توجه به تعداد کلوچه ها زیاد کنید.

منبع: دوستی ها