آموزش آشپزی مدرن - دوستی ها

طرز تهیه و آماده سازی پتاژ برنج فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت پتاژ برنج بی نهایت دلچسب و مقوی

پُتاژ (Potage) نوعی سوپ غلیظ و مقوی است که معمولا در وعده ی ناهار از آن استفاده می شود. در انواع پتاژ، معمولا از موادی همچون آرد، سبوس، خامه، زرده تخم مرغ و پوره ی حبوبات و گاهی هم از دو سه مورد به ‌صورت همزمان، برای غلیظ تر شدن سوپ استفاده می شود.  پتاژها بطور کلی به سه دسته تقسیم می‌شوند. پتاژهایی که کمی رقیق هستند و به آنها کنسومه می ‌گویند. پتاژهایی که غلظت آن ها بوسیله پوره حبوبات یا سبزی‌ های خرد شده ایجاد می شود و اسم آن ها بسته به نوع پوره یا سبزی استفاده شده در آن ها تغییر می ‌کند و در نهایت پتاژهایی هستند که به وسیله سس سفید غلظت پیدا می کنند. یکی از انواع پتاژ که با برنج درست شده و بسیار مقوی و خوش طعم می باشد پتاژ برنج نام دارد که می تواند یک انتخاب مناسب برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پتاژ برنج بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی کرم پسته عسلی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

آموزش درست کردن کرم پسته عسلی یک دسر مقوی و آسان

دسر (Dessert) معمولا جزو تنقلات شیرین به حساب می آید که در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌ است. از انواع دسرها می توان به کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، بیسکویت، شیرینی، موس، پای‌ها و آبنبات‌ اشاره کرد. در ایران نیز انواع دسرهای خوشمزه و با اصالت وجود دارد که مطابق با ذائقه ایرانی ها تهیه و سرو می گردد. یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار کرم پسته عسلی می باشد که به آسانی و به سرعت تهیه شده و می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان و همچنین مهمانی های باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه این دسر بی اندازه خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این دسر جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت پاته جگر مرغ یک غذای بی نهایت خوش طعم و متفاوت

طرز تهیه و آماده سازی پاته جگر مرغ فوق العاده پرطرفدار و آسان

پاته نوعی پیش غذای فرانسوی فوق العاده خوش طعم و متفاوت است که در شرق و شمال اروپا از محبوبیت بالایی برخوردار بوده و در تهیه آن میتوان از انواع گوشت و سبزیجات استفاده کرد. به طور کلی پیش‌غذا یا اشتها آور خوراکی است که پیش از وعده اصلی سرو می ‌شود. پیش‌غذا معمولا کوچک ‌تر از وعده اصلی است و گاهی به جای قاشق و چنگال با دست خورده می ‌شود. همچنین پیش غذا دارای تنوع  بسیار زیادی در کشورها و فرهنگ‌ های متفاوت است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پاته جگر مرغ فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این پیش غذای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی گراتین ماهی بی اندازه خوشمزه و پرطرفدار

دستور پخت گراتین ماهی فوق العاده دلچسب و متفاوت

گراتین یا گراتن، نوعی غذا و تکنیک آشپزی است که در آن مواد غذایی به صورت لایه‌ای قرار می‌گیرند. گراتن‌ها اصالت فرانسوی دارند که به شیوه های مختلفی تهیه و سرو می شوند و طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارند. از انواع گراتن می توان به گراتن سوسیس، سیب زمینی، بامیه، گوشت، مرغ و غیره اشاره کرد. یکی از انواع گراتن که در تهیه آن از ماهی و میگو استفاده می شود و بسیار خوش طعم و متفاوت است گراتن ماهی نام دارد که می تواند به عنوان یک غذای سالم و پرکالری انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی گراتن ماهی بی نهایت پرطرفدار و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون برای دیدن آموزش این غذای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی ناگت سبزیجات فوق العاده خوش طعم و متفاوت

دستور پخت ناگت سبزیجات یک غذای پرطرفدار و سالم

فست فود (Fast Food) یا غذای فوری عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می ‌شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمی ‌رود. بلکه بیشتر اشاره به غذاهایی می ‌کند که در رستوران‌ ها تهیه می ‌شوند. مک دونالد و کی اف سی از رستوران‌ های مشهوری هستند که در سراسر دنیا فست فود ارائه می ‌دهند. یکی دیگر از غذاهای فست فودی که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد پیتزا است. پیتزا به شیوه های متفاوت و با مواد غذایی بسیار متنوعی مانند گوشت، مرغ، سوسیس، کالباس، انواع سبزیجات و غیره تهیه می گردد. یکی از انواع فست فود که بسیار سریع و به آسانی تهیه شده و معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود ناگت سبزیجات نام دارد که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت ناگت سبزیجات بی نهایت خوش طعم و پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت استریپس سیب زمینی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

طرز تهیه استریپس سیب زمینی یک غذای فست فودی پرطرفدار

فست فود (Fast Food) یا غذای فوری عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می ‌شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمی ‌رود. بلکه بیشتر اشاره به غذاهایی می ‌کند که در رستوران‌ ها تهیه می ‌شوند. مک دونالد و کی اف سی از رستوران‌ های مشهوری هستند که در سراسر دنیا فست فود ارائه می ‌دهند. یکی دیگر از غذاهای فست فودی که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد پیتزا است. پیتزا به شیوه های متفاوت و با مواد غذایی بسیار متنوعی مانند گوشت، مرغ، سوسیس، کالباس، انواع سبزیجات و غیره تهیه می گردد. یکی از انواع فست فود که بسیار سریع و به آسانی تهیه شده و معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود استریپس سیب زمینی نام دارد که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت استریپس سیب زمینی بی نهایت خوش طعم و پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی کمپیر سیب زمینی یک غذای فست فودی متفاوت و خوشمزه

آموزش دستور پخت کمپیر سیب زمینی فوق العاده پرطرفدار و دلچسب

فست فود (Fast Food) یا غذای فوری عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می ‌شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمی ‌رود. بلکه بیشتر اشاره به غذاهایی می ‌کند که در رستوران‌ ها تهیه می ‌شوند. مک دونالد و کی اف سی از رستوران‌ های مشهوری هستند که در سراسر دنیا فست فود ارائه می ‌دهند. یکی دیگر از غذاهای فست فودی که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد پیتزا است. پیتزا به شیوه های متفاوت و با مواد غذایی بسیار متنوعی مانند گوشت، مرغ، سوسیس، کالباس، انواع سبزیجات و غیره تهیه می گردد. یکی از انواع فست فود که بسیار سریع و به آسانی تهیه شده و معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود کمپیر سیب زمینی نام دارد که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت کمپیر فوق العاده دلچسب و پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی سوپ عروس ایتالیایی بی اندازه خوش طعم و دلچسب

دستور پخت سوپ عروس ایتالیایی یک پیش غذای متفاوت و مقوی

سوپ (Soup) مایعی خوراکی بسیار غنی و گرم می ‌باشد، که مصرف آن در برنامه غذایی نقشی اساسی دارد. سوپ، از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، مرغ، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ ها تهیه می‌ شود. علاوه بر این، سوپ معمولا به عنوان پیش‌غذا برای باز شدن اشتهای افراد سرو می گردد. به ‌طور کلی سوپ ‌ها به دو نوع کلی سوپ ‌های رقیق و سوپ‌ های غلیظ تقسیم می‌شوند. باید بدانید که سوپ ‌ها در گذشته، خود غذایی کامل به حساب می آمدند که اساس آن‌ ها بر پایه گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت ماهی و غیره بوده‌ است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل ‌دهنده آن قدمت چندانی ندارد و به قرن 19 میلادی باز می ‌گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سوپ عروس ایتالیایی فوق العاده لذیذ را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی پلمنی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

دستور پخت پلمنی یک پیراشکی خاص و پرطرفدار

پلمنی نوعی پیراشکی روسی به شکل هلال یا دایره است که داخل آن معمولا با گوشت چرخکرده پر شده و سپس آبپز میشود. همچنین گفته میشود که این غذا در اصل از چین وارد روسیه شده و انواع مختلفی دارد. بعضی وقت‌ها حالت سوپ دارد، بعضی وقت‌ها خشک و با کره و انواع سس‌های مختلف سرو میشود.  پِلمِنی یک روش خیلی راحت برای ذخیره گوشت در یخبندان سیبری بوده و امروزه نیز در بسیاری از فروشگاه ‌ها در بسته ‌بندی ‌های یخ زده پیدا میشود که افراد میتوانند به ‌راحتی آن را آبپز کنند.  حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پلمنی فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی پاستا پریماورا فوق العاده خوش طعم و دلچسب

دستور پخت پاستا پریماورا یک غذای متفاوت و پرطرفدار

پاستا (Pasta) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌ های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی یا نودل، درست شده از خمیر آرد، آب یا تخم مرغ است. پاستا حدودا به 350 شکل مختلف موجود است که چند شکل معروف آن پاستا اسپاگتی، ماکارانی، فوسیلی و لازانیا هستند. در ایران واژه ماکارانی به صورت گسترده برای اسپاگتی، لازانیا و غیره به کار می‌ رود. پاستا پریماورا نوعی غذای ایتالیایی است که در تهیه آن معمولا از پنه و یا سایر پاستاهای شکلی به دلخواه استفاده می شود. این غذای لذیذ در سراسر دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار است و طرفداران بسیار زیادی دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پاستا پریماورا فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…