زعفران - دوستی ها

طرز تهیه و آماده سازی کلمپه فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت کلمپه یک شیرینی سنتی و دلچسب

کلمپه یا کلمبه یکی از معروف ‌ترین شیرینی‌ های سنتی استان کرمان است که طرفداران بسیار زیادی دارد و به عنوان یکی از سوغاتی های بسیار پرطرفدار این شهر به حساب می آید. در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی کلمپه فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش طرز تهیه کوبیده مرغ فوق العاده خوشمزه و دلچسب

دستور پخت کوبیده مرغ بی اندازه پرطرفدار و لذیذ

کباب یکی از معروف ‌ترین و محبوب ترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به ‌خصوص مردم ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو یا گوساله استفاده می ‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ ها از پیاز و ادویه‌ جات استفاده زیادی می ‌شود. گاهی اوقات نیز از سبزیجات تازه یا سبزیجات خشک معطر در تهیه کباب استفاده می شود. کباب کوبیده را می‌ توان با گوشت‌ های مختلفی مانند گوشت گوسفند، گاو و مرغ تهیه کرد. اما از قدیم محبوب‌ ترین کباب کوبیده، کوبیده تهیه شده با گوشت گوسفند در میان ایرانیان بوده است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی کوبیده مرغ بسیار خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

روش آماده سازی دسر سوهان فوق العاده خوش طعم و بسیار آسان

طرز تهیه دسر سوهان سنتی و پرطرفدار ایرانی

سوهان نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از جوانه گندم تهیه می ‌شود. سوهان به شکل‌ های مختلفی مانند سوهان عسلی، سوهان کنجدی، سوهان حلوایی، سوهان بادامی، سوهان گزی، سوهان لقمه، سوهان کره‌ای، سوهان پشمکی و غیره تولید و عرضه می‌ شود. سوهان قم معروف ‌ترین سوهان در ایران است. در این مطلب قصد داریم تا نحوه درست کردن دسر سوهان را آموزش دهیم. هم اکنون برای دیدن آموزش این دسر خوشمزه و پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه شیرینی شکری سنتی بسیار آسان و فوق العاده خوش طعم

نحوه پخت و آماده سازی شیرینی شکری خانگی و پرطرفدار

شیرینی شکری یکی از انواع شیرینی سنتی ایران است که طرفداران زیادی دارد. این شیرینی خوش طعم دارای دستور پخت بسیار آسان می باشد که به راحتی می توانید آن را برای مهمانی های خود آماده و نوش جان کنید. در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه این شیرینی دلچسب را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن روش تهیه شیرینی شکری به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش طرز تهیه غذای خوشمزه و لذیذ لقمه گوشتی برای 6 تا 8 نفر

با ما همراه باشید تا نحوه طبخ غذای لقمه گوشتی را بیاموزید

مواد لازم برای تهیه خمیر:
– آرد: 4 پیمانه
– شکر: 1 قاشق سوپ‌خوری
– نمک: 1 قاشق چای‌خوری
– مایه خمیر فوری: 1 قاشق سوپ‌خوری
– کره آب کرده: 100 گرم
– شیر ولرم: به میزان لازم

امروز با تهیه یک خوردنی خوشمزه به نام پفک هندی در خدمت شماییم

اصلا قیافه شو که نگاه کنید همینطور آب از دهان سرازیر میشه! 😀

جایگزین پسته شب عید شما 🙂

مواد لازم:
1 بسته پفک هندی بخرید (یا اگه خواستید خودتون مواد اولیه اش رو تهیه کنید ادامه رو بخونید)
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
سس تند در صورت دلخواه

امروز یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاها رو میخواهیم آموزش بدیم

روش تهیه مرغ بی استخوان یا اصطلاحاً گالانتین مرغ

مواد لازم:
مرغ درشت 1 عدد
نمک، فلفل، آبلیمو به میزان لازم
پیاز داغ یک چهارم پیمانه
برنج 1 پیمانه
هویج خرد شده 1 عدد
زرشک خیس کرده یک دوم پیمانه
گردو خرده شده یک دوم پیمانه
خلال بادام یک دوم پیمانه
زعفران سائیده و حل شده در آبجوش یک چهارم پیمانه
شکر 2 قاشق سوپ خوری
کره آب شده یک دوم پیمانه

.

طرز تهیه مرغ گالانتین در ادامه…