طرز تهیه غذاهای فرنگی - دوستی ها

طرز تهیه و آماده سازی پیاز شکم پر فوق العاده خوشمزه و دلچسب

آموزش دستور پخت پیاز شکم پر بی نهایت پرطرفدار

پیاز شکم پر یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار در دنیا است که با مواد متنوعی مانند گوشت، مرغ، سوسیس، انواع سبزیجات و غیره داخل آن پر شده و سپس داخل فر پخته می شود. در کشور ما نیز این غذا به شیوه های متفاوتی تهیه شده و طرفداران بسیار زیادی دارد. همانطور که می دانید در کشور ما از دیرباز داخل انواع سبزیجات مانند گوجه فرنگی، بادمجان، برگ مو و غیره با مواد مختلف پر شده که از آن ها به عنوان دلمه یاد می شود و جزو غذاهای بسیار محبوب و خوش طعم محسوب می شود. حال نوع متفاوتی از این غذا با نام پیاز شکم پر وجود دارد که نه تنها در کشور ما بلکه در کل دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد و در تهیه ی آن استفاده از مواد غذایی مطابق با ذائقه مجاز بوده و محدودیتی وجود ندارد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی پیاز شکم پر بسیار خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی چابلی کباب با سس مخصوص فوق العاده خوشمزه و لذیذ

آموزش دستور پخت چابلی کباب با سس مخصوص پرطرفدار و دلچسب

کباب یکی از معروف ‌ترین و محبوب ترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به ‌خصوص مردم ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو یا گوساله استفاده می ‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ ها از پیاز و ادویه‌ جات استفاده زیادی می ‌شود. گاهی اوقات نیز از سبزیجات تازه یا سبزیجات خشک معطر در تهیه کباب استفاده می شود. کباب کوبیده را می‌ توان با گوشت‌ های مختلفی مانند گوشت گوسفند، گاو و مرغ تهیه کرد. اما از قدیم محبوب‌ ترین کباب کوبیده، کوبیده تهیه شده با گوشت گوسفند در میان ایرانیان بوده است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی چابلی کباب بسیار خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت تارت گوشت و قارچ بی اندازه خوشمزه و پرطرفدار

طرز تهیه تارت گوشت و قارچ فوق العاده لذیذ و دلچسب

تارت در اصل نوعی شیرینی است که معمولا از مواد پر کننده برای پوشش آن استفاده می ‌شود. روی تارت‌ ها معمولا باز است و از ماده اصلی شیرینی یعنی خمیر تشکیل نشده ‌است. ماده روکش یا پرکننده تارت ‌ها ممکن است شیرین مانند انواع میوه و یا نمکی و غیرشیرین مانند مرغ، میگو، سبزیجات، گوشت، قارچ و غیره باشد. تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آن است که نان تارت بدون پف عمل می‌آید. در صورتی که در خمیر تارت شکر وجود داشته باشد برای شیرینی ‌جات و در صورت عدم استفاده از شکر برای انواع غذاها به کار برده می ‌شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه تارت گوشت و قارچ فوق العاده خوشمزه و لذیذ را آموزش دهیم. هم اکنون شما می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی سوپ پیاز فرانسوی بی اندازه خوشمزه و لذیذ

آموزش دستور پخت سوپ پیاز فرانسوی بسیار پرطرفدار

سوپ (Soup) مایعی خوراکی بسیار غنی و گرم می ‌باشد، که مصرف آن در برنامه غذایی نقشی اساسی دارد. سوپ، از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، مرغ، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ ها تهیه می‌ شود. علاوه بر این، سوپ معمولا به عنوان پیش‌غذا برای باز شدن اشتهای افراد سرو می گردد. به ‌طور کلی سوپ ‌ها به دو نوع کلی سوپ ‌های رقیق و سوپ‌ های غلیظ تقسیم می‌شوند. باید بدانید که سوپ ‌ها در گذشته، خود غذایی کامل به حساب می آمدند که اساس آن‌ ها بر پایه گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت ماهی و غیره بوده‌ است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل ‌دهنده آن قدمت چندانی ندارد و به قرن 19 میلادی باز می ‌گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی فوق العاده لذیذ را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی مرغ تنوری فوق العاده خوش طعم و متفاوت

آموزش دستور پخت مرغ تنوری بسیار پرطرفدار و خاص

مرغ تنوری یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در دنیا می باشد که امکان تهیه آن به شیوه های متفاوت و با انواع چاشنی ها و سس ها وجود دارد. معمولا قبل از قرار دادن مرغ داخل فر آن را با انواع چاشنی ها به مدت چند ساعت به خوبی طعم دار کرده و سپس آن را برای پخت داخل فر قرار می دهند. به این روش مرغ علاوه بر طعم و بوی فوق العاده پس از پخت بافت خشکی پیدا نکرده و بسیار لذیذ و دلچسب خواهد بود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه نوعی مرغ تنوری بسیار متفاوت و خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این غذای فوق العاده جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی کنافه پنیری فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

نحوه درست کرده کنافه پنیری یک دسر عربی متفاوت و خاص

کنافه یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه ی عربی است که در کشور ترکیه طرفداران بسیار زیادی دارد. در کشور ما نیز این دسر متفاوت موفق شده است طرفداران خاص خود را پیدا کرده و می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای ماه مبارک رمضان باشد. دسر معمولا جزو تنقلات شیرین به حساب می آید که در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌ است. از انواع دسرها می توان به  کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، بیسکویت، شیرینی، موس، پای‌ها و آبنبات‌ اشاره کرد. در ایران نیز انواع دسرهای خوشمزه و با اصالت وجود دارد که مطابق با ذائقه ایرانی ها تهیه و سرو می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کنافه پنیری بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این دسر جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی پتاژ کدو حلوایی فوق العاده خوشمزه و متفاوت

آموزش دستور پخت پتاژ کدو حلوایی بسیار پرطرفدار و مقوی

پُتاژ (Potage) نوعی سوپ غلیظ و مقوی است که معمولا در وعده ی ناهار از آن استفاده می شود. در انواع پتاژ، معمولا از موادی همچون آرد، سبوس، خامه، زرده تخم مرغ و پوره ی حبوبات و گاهی هم از دو سه مورد به ‌صورت همزمان، برای غلیظ تر شدن سوپ استفاده می شود.  پتاژها بطور کلی به سه دسته تقسیم می‌شوند. پتاژهایی که کمی رقیق هستند و به آنها کنسومه می ‌گویند. پتاژهایی که غلظت آن ها بوسیله پوره حبوبات یا سبزی‌ های خرد شده ایجاد می شود و اسم آن ها بسته به نوع پوره یا سبزی استفاده شده در آن ها تغییر می ‌کند و در نهایت پتاژهایی هستند که به وسیله سس سفید غلظت پیدا می کنند. یکی از انواع پتاژ که با کدو حلوایی درست شده و بسیار مقوی و خوش طعم می باشد پتاژ کدو حلوایی نام دارد که می تواند یک انتخاب مناسب برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پتاژ کدو حلوایی بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی میگو پفکی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار

نحوه درست کردن میگو پفکی یک غذای مقوی و دلچسب

غذاهای دریایی به خصوص ماهی و میگو جزو مواد غذایی هستند که به دلیل دارا بودن فسفر، پروتئین، امگا 3 و آهن، پزشکان افراد را به مصرف مکرر آن ها توصیه می کنند. اما همانطور که می دانید غذاهای دریایی با وجود سالم و مفید بودن به دلیل بو و طعم خاصی که دارند طرفداران خاص خود را داشته و همه ی افراد به این نوع از غذاها علاقه ای ندارند. باید بدانید که یکی از دلایل عدم تمایل برخی افراد به غذاهای دریایی نوع طبخ آن می باشد که در بسیاری از موارد به خوبی طعم دار نشده و بوی آن گرفته نمی شود در نتیجه افراد به خصوص کودکان علاقه ای به خوردن آن ندارند. در چنین مواقعی بهترین کار استفاده از روش های طبخی می باشد که نه تنها بوی زهم غذاهای دریایی را به کلی از بین می برند بلکه با طعم فوق العاده ای که به آن ها می بخشد باعث شده تا در میان همه افراد به خصوص کودکان طرفداران زیادی داشته باشند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه میگو پفکی فوق العاده جذاب را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای لذیذ و دلچسب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه کاسه مرغ مکزیکی یک غذای متفاوت و فوق العاده مقوی

نحوه آماده سازی کاسه مرغ مکزیکی بی اندازه خوشمزه

غذاهای مکزیکی به خوراک‌ ها و سبک طبخ غذا‌های مکزیکی گفته می‌ شود که طعم ‌های متنوع، ظاهر رنگارنگ، ادویه ‌جات متفاوت و به طور کلی مواد تشکیل‌ دهنده آن از مکزیک سرچشمه گرفته است. در نوامبر سال 2010 میلادی، غذاهای مکزیکی توسط یونسکو به فهرست میراث فرهنگی و معنوی یونسکو اضافه شد. غذاهای مکزیکی یکی از متنوع ‌ترین فرهنگ‌ های غذایی در جهان، پس از غذاهای چینی و هندی به ‌شمار می ‌روند. حبوبات یکی از ارکان اصلی غذاهای مکزیکی است به عنوان مثال ذرت و لوبیا برای ساخت آرد ماسا و چیپس بکار می ‌روند همچنین کدو و فلفل قرمز نیز در غذاهای مکزیکی بسیار زیاد استفاده می ‌شوند. بعد از ذرت، برنج رایج ترین دانه در غذاهای مکزیکی می باشد. از گیاهان دارویی و معطر نیز در غذاهای مکزیکی استفاده می ‌شود که بیشتر شامل ادویه، پونه کوهی، گشنیز، دارچین، کاکائو و فلفل می‌ باشد همچنین استفاده از سیر و پیاز نیز در غذاهای این کشور بسیار رایج است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کاسه مرغ مکزیکی خوش طعم و مقوی را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش طرز تهیه مافین هات داگ فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار

دستور پخت مافین هات داگ بسیار خوش طعم و دلچسب

مافین یا کیک فنجونی، یکی از انواع شیرینی محسوب می شود که اصولا برای یک نفر تهیه می گردد. مافین در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌ هایی به شکل فنجان پخته می ‌شود اما در نوع دیگر آن می توان از مواد غذایی مانند ژامبون،هات داگ، قارچ و سبزیجات و غیره نیز استفاده کرد که یک میان وعده خوشمزه و سالم به حساب می آید. مافین هات داگ میان وعده یا پیش غذایی خوشمزه است که طرز تهیه ای بسیار آسان و سریع دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه این مافین بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش به ادامه مطلب مراجعه کنید…