آموزش آشپزی مدرن - دوستی ها

آموزش دستور پخت نان نارگیلی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

طرز تهیه نان نارگیلی بی نهایت دلچسب و پرطرفدار

نان به گروهی از مواد غذایی گفته می ‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می‌شود. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. در تهیه نان به غیر از نمک یا شکر، مایه خمیر، روغن، آب، شیر و گاهی برخی ادویه جات، دارچین، انواع غلات، آجیل و غیره نیز استفاده می شود و در نتیجه انواع بسیار متفاوتی از نان را تولید می کنند. گاهی اوقات در تهیه نان به جای آرد گندم از گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم به تنهایی و هم مخلوط با آرد گندم می توان استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی نان نارگیلی فوق العاده خوشمزه و جذاب را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی شیرینی آرد برنج و قهوه فوق العاده خوش طعم و خاص

آموزش دستورپخت شیرینی آرد برنج و قهوه متفاوت و دلچسب

در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. یکی از انواع شیرینی که به دلیل استفاده از قهوه در تهیه آن بسیار خوشمزه می باشد، شیرینی آرد برنج و قهوه است که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی آرد برنج و قهوه فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی سالاد سیب زمینی و زیتون فوق العاده خوش طعم

نحوه درست کردن سالاد سیب زمینی و زیتون پرطرفدار و مفید

همانطور که می دانید سالادها انواع متفاوتی دارند که از آن ها می توان به عنوان پیش غذا، بعد از غذای اصلی، به همراه غذای اصلی و یا حتی به عنوان یک وعده غذایی مجزا استفاده کرد. در حدود دو هزار سال پیش، ایرانی‌ ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می ‌کردند، از طریق جنگ‌ های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. امروزه انواع سالادها مانند سالاد کاهو، سالاد اندونزی، سالاد سزار، سالاد انار، سالاد الویه، سالاد کاردینال، سالاد مدیترانه ای، سالاد لبو و غیره نه تنها در کشور ما بلکه در دنیا از طرفداران زیادی برخوردار هستند. نوع خاصی از سالاد که در ترکیبات آن از سیب زمینی و زیتون استفاده شده و بسیار متفاوت و خاص می باشد سالاد سیب زمینی و زیتون است که طعم فوق العاده آن در کنار ترکیب مواد مختلف و مقوی این سالاد را به یک غذای کامل تبدیل کرده است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سالاد سیب زمینی بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و اماده سازی کبه سیب زمینی فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت کبه سیب زمینی یک غذای عربی متفاوت

کبه یکی از غذاهای معروف عربی است که در دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد. یکی از انواع کبه که به کبه ی سیب زمینی معروف می باشد به دلیل استفاده از سیب زمینی به عنوان ماده اصلی و گوشت به عنوان ماده میانی بسیار معروف بوده و طرفداران فراوانی دارد. در تهیه مواد میانی این غذا می توان از مواد غذایی متفاوتی بسته به سلیقه استفاده کرد و از این نظر محدودیتی وجود ندارد. همچنین کبه سیب زمینی به دلیل شباهتی که به غذاهای فست فودی دارد معمولا مورد علاقه ی کودکان بوده و می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای آن ها باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کبه سیب زمینی بی نهایت خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی کوکوی نخود فرنگی فوق العاده خوشمزه و لذیذ

آموزش دستور پخت کوکوی نخود فرنگی پرطرفدار و خاص

کوکو یا کتلت یکی از غذاهای معروف در آشپزی ایرانی است که از انواع غذاهای پرسی می باشد. کوکو انواع متفاوتی دارد که در تهیه آن می توان از سبزی، گوشت، مرغ، سیب زمینی، قارچ، بلفور گندم، بلغور جو و یا حبوبات دیگر استفاده ‌کرد. این غذا یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه در میان ایرانیان است و به شیوه های متنوع و به دلخواه تهیه و سرو می گردد. کوکو معمولا بدون برنج و با نان سرو می گردد و دارای ارزش غذایی بالایی می باشد. کوکو سبزی و کوکوی سیب زمینی دو نوع بسیار پرطرفدار و شناخته شده از این نوع غذا می باشند اما یکی از انواع کوکو که بسیار مقوی و متفاوت است کوکوی نخود فرنگی نام دارد که می تواند انتخاب مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت کوکوی نخود فرنگی فوق العاده خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی مافین زردآلو فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت مافین زردآلو بی نهایت خوشمزه و خاص

مافین یا کیک فنجانی (Muffin) نوعی کیک کوچک است که برای یک نفر آماده می ‌شود. ترکیبات این کیک مانند دیگر کیک‌ ها از شکر، کره، آرد و تخم مرغ تشکیل شده است. مافین ها معمولا در طعم های متفاوتی مانند وانیلی، شکلاتی، نارگیلی، گردویی، میوه ای و غیره تهیه و به عنوان یک عصرانه خوشمزه همراه با چای و یا قهوه سرو می گردد. همچنین معمولا روی این مدل از کیک ها را با انواع خامه، سس، ترافل و مواد دیگر به صورت دلخواه تزیین می کنند. یکی از انواع مافین که بسیار پرطرفدار بوده و در تهیه آن از زردآلوی تازه استفاده می شود مافین زردآلو نام دارد که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه مافین زردآلو بی نهایت خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی پیاز شکم پر فوق العاده خوشمزه و دلچسب

آموزش دستور پخت پیاز شکم پر بی نهایت پرطرفدار

پیاز شکم پر یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار در دنیا است که با مواد متنوعی مانند گوشت، مرغ، سوسیس، انواع سبزیجات و غیره داخل آن پر شده و سپس داخل فر پخته می شود. در کشور ما نیز این غذا به شیوه های متفاوتی تهیه شده و طرفداران بسیار زیادی دارد. همانطور که می دانید در کشور ما از دیرباز داخل انواع سبزیجات مانند گوجه فرنگی، بادمجان، برگ مو و غیره با مواد مختلف پر شده که از آن ها به عنوان دلمه یاد می شود و جزو غذاهای بسیار محبوب و خوش طعم محسوب می شود. حال نوع متفاوتی از این غذا با نام پیاز شکم پر وجود دارد که نه تنها در کشور ما بلکه در کل دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد و در تهیه ی آن استفاده از مواد غذایی مطابق با ذائقه مجاز بوده و محدودیتی وجود ندارد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی پیاز شکم پر بسیار خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

‍ طرز تهیه و آماده سازی پلو قارچ فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت پلو قارچ بی اندازه لذیذ و دلچسب

همانطور که می دانید قارچ یکی از مواد غذایی بسیار محبوب و خوش طعم در دنیا است که طرفداران بسیار زیادی داشته و در تهیه ی بسیاری از غذاها مانند ماکارونی، پیتزا، انواع ساندویچ، سس قارچ، نودل، سوپ و غیره از این ماده ی غذایی با ارزش استفاده می شود که علاوه بر طعم خوب و دلچسبی که به غذاها می بخشد به دلیل داشتن کربوهیدرات، آنتی اکسیدان و ‌ویتامین‌های B، C و D از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده که برای سلامت بدن بسیار مفید می باشد. به طور کلی این ماده ی غذایی پرخاصیت و در عین حال خوشمزه، پای ثابت در تهیه بسیاری از غذاها بوده و در آشپزی ایرانی نیز طرفداران فراوانی دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پلو قارچ فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی چابلی کباب با سس مخصوص فوق العاده خوشمزه و لذیذ

آموزش دستور پخت چابلی کباب با سس مخصوص پرطرفدار و دلچسب

کباب یکی از معروف ‌ترین و محبوب ترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به ‌خصوص مردم ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو یا گوساله استفاده می ‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ ها از پیاز و ادویه‌ جات استفاده زیادی می ‌شود. گاهی اوقات نیز از سبزیجات تازه یا سبزیجات خشک معطر در تهیه کباب استفاده می شود. کباب کوبیده را می‌ توان با گوشت‌ های مختلفی مانند گوشت گوسفند، گاو و مرغ تهیه کرد. اما از قدیم محبوب‌ ترین کباب کوبیده، کوبیده تهیه شده با گوشت گوسفند در میان ایرانیان بوده است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی چابلی کباب بسیار خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت تارت گوشت و قارچ بی اندازه خوشمزه و پرطرفدار

طرز تهیه تارت گوشت و قارچ فوق العاده لذیذ و دلچسب

تارت در اصل نوعی شیرینی است که معمولا از مواد پر کننده برای پوشش آن استفاده می ‌شود. روی تارت‌ ها معمولا باز است و از ماده اصلی شیرینی یعنی خمیر تشکیل نشده ‌است. ماده روکش یا پرکننده تارت ‌ها ممکن است شیرین مانند انواع میوه و یا نمکی و غیرشیرین مانند مرغ، میگو، سبزیجات، گوشت، قارچ و غیره باشد. تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آن است که نان تارت بدون پف عمل می‌آید. در صورتی که در خمیر تارت شکر وجود داشته باشد برای شیرینی ‌جات و در صورت عدم استفاده از شکر برای انواع غذاها به کار برده می ‌شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه تارت گوشت و قارچ فوق العاده خوشمزه و لذیذ را آموزش دهیم. هم اکنون شما می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…