سایت آموزش آشپزی - دوستی ها

طرز تهیه و آماده سازی اسپاگتی پومودورینی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

آموزش دستور پخت اسپاگتی پومودورینی بی نهایت پرطرفدار

اسپاگتی پومودورینی یک غذای بسیار جذاب و لذیذ ایتالیایی است که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد. پومودورینی در ایتالیایی به معنای گوجه گیلاسی بوده و به دلیل استفاده از سبزیجات و مواد غذایی سالم و عدم استفاده از گوشت در این غذا می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای گیاه خواران و کودکان باشد. به طور کلی اسپاگتی یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار در دنیا محسوب شده و انواع متفاوتی از آن مانند اسپاگتی با سس گوشت، قارچ، سس خامه ای و غیره در نقاط مختلف دنیا به روش های متفاوتی تهیه و سرو می شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه اسپاگتی پومودورینی فوق العاده دلچسب و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی گلت شلیل فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

دستور پخت گلت شلیل یک دسر فرانسوی دلچسب و خاص

گلت نوعی تارت فرانسوی است که به صورت دایره ای روباز تهیه شده و داخل آن با انواع میوه های فصل، سبزیجات و سایر مواد غذایی به دلخواه پر شده و سرو می گردد. به طور کلی دسر معمولا جزو تنقلات شیرین به حساب آمده که در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌ است. از انواع دسرها می توان به  کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، بیسکویت، شیرینی، موس، پای‌ها و آبنبات‌ اشاره کرد. در ایران نیز انواع دسرهای خوشمزه و با اصالت وجود دارد که مطابق با ذائقه ایرانی ها تهیه و سرو می گردد. یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار در دنیا گلت می باشد که به آسانی و به سرعت تهیه می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه گلت شلیل بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این دسر جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی سالاد تبوله لبنانی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

آموزش درست کردن سالاد تبوله لبنانی بسیار پرطرفدار و مفید

همانطور که می دانید سالادها انواع متفاوتی دارند که از آن ها می توان به عنوان پیش غذا، بعد از غذای اصلی، به همراه غذای اصلی و یا حتی به عنوان یک وعده غذایی مجزا استفاده کرد. در حدود دو هزار سال پیش، ایرانی‌ ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می ‌کردند، از طریق جنگ‌ های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. امروزه انواع سالادها مانند سالاد کاهو، سالاد اندونزی، سالاد سزار، سالاد انار، سالاد الویه، سالاد کاردینال، سالاد مدیترانه ای، سالاد لبو و غیره نه تنها در کشور ما بلکه در دنیا از طرفداران زیادی برخوردار هستند. نوع خاصی از سالاد که در ترکیبات آن از بلغور گندم استفاده شده و بسیار متفاوت و خاص می باشد سالاد تبوله لبنانی است که طعم فوق العاده آن در کنار ترکیب مواد مختلف و مقوی این سالاد را به یک غذای کامل تبدیل کرده است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سالاد تبوله  بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی باقلوای لبنانی فوق العاده خوش طعم و دلچسب

آموزش درست کردن باقلوای لبنانی پرطرفدار و متفاوت

باقلوا نوعی شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، جمهوری آذربایجان و کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می ‌شود. باقلوا در ایران به شکل‌ های مختلف همچون لوزی، مربعی، مثلثی و لوله‌ ای و در انواع طعم‌ های پسته ای، گردویی، بادام، نارگیل و کاراملی تهیه می گردد. باقلوای ترکیه و باقلوای باکو از مشهورترین باقلواها می ‌باشند. در ایران نیز باقلوا در شهرهای کاشان، قزوین، یزد و تبریز تهیه می‌شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه باقلوای لبنانی فوق العاده دلچسب و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه و جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی تارت مرغ و برنج فوق العاده خوش طعم و متفاوت

آموزش دستور پخت تارت مرغ و برنج بی نهایت دلچسب و خاص

تارت در اصل نوعی شیرینی است که معمولا از مواد پر کننده برای پوشش آن استفاده می ‌شود. روی تارت‌ ها معمولا باز است و از ماده اصلی شیرینی یعنی خمیر تشکیل نشده ‌است. ماده روکش یا پرکننده تارت ‌ها ممکن است از مواد شیرین مانند انواع میوه و یا نمکی و غیرشیرین مانند مرغ، میگو، سبزیجات، برنج، گوشت، قارچ و غیره باشد. تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آن است که نان تارت بدون پف عمل می‌آید. در صورتی که در خمیر تارت شکر وجود داشته باشد برای شیرینی ‌جات و در صورت عدم استفاده از شکر برای انواع غذاها به کار برده می ‌شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه تارت مرغ و برنج فوق العاده خوشمزه و لذیذ را آموزش دهیم. هم اکنون شما می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی دسر کازان دیبی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

دستور پخت کازان دیبی یک دسر ترکیه ای خاص و پرطرفدار

کازان دیبی (KazanDibi) یک دسر ترکیه ای و نوعی پودینگ شیر کاراملیزه شده است. این دسر در گذشته در آشپزخانه های کاخ عثمانی تهیه می شده و امروزه نیز به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای ترکیه ای توسعه یافته است. به طور کلی دسر معمولا جزو تنقلات شیرین به حساب آمده که در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌ است. از انواع دسرها می توان به  کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، بیسکویت، شیرینی، موس، پای‌ها و آبنبات‌ اشاره کرد. در ایران نیز انواع دسرهای خوشمزه و با اصالت وجود دارد که مطابق با ذائقه ایرانی ها تهیه و سرو می گردد. یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار کازان دیبی می باشد که به آسانی و به سرعت تهیه می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه دسر کازان دیبی بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این دسر جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی املت ایتالیایی بی نهایت پرطرفدار و خوش طعم

آموزش دستور پخت املت ایتالیایی بسیار دلچسب و خاص

املت خوراکی است که ماده اصلی آن را تخم ‌مرغ تشکیل می دهد. معروف ترین نوع این غذا، املت تهیه  شده با گوجه فرنگی است که معمولا به عنوان یک صبحانه کامل سرو می گردد. همچنین در تهیه املت می توان از انواع مواد غذایی مانند پنیر، قارچ، اسفناج، فلفل دلمه ای، انواع سبزیجات و غیره به دلخواه استفاده کرد. گاهی اوقات نیز املت آماده شده را تا کرده و داخل آن سبزیجات، پنیر، گوشت پخته شده یا ترکیبی از آنها را قرار می‌دهند. برای این که املت سبک و پفکی شود گاهی به تخم‌ مرغ که جداگانه همزده شده است شیر، خامه یا حتی آب اضافه می کنند. جالب است بدانید که املت در شهرهای مختلف ایران به واسطه چای خانه ‌های معروف وارد بازار و معرفی گردید. نوع ایرانی املت با نام خاگینه نیز در برخی مناطق کشور تهیه می ‌شود که به آن شکر نیز اضافه می ‌کنند. دستور پخت املت در کشورهای مختلف کمی متفاوت است، به‌ عنوان مثال املت مکزیکی کمی متفاوت تر از املت ایرانی می ‌باشد. یکی از انواع املت که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد املت ایتالیایی نام دارد که می تواند به عنوان یک صبحانه کامل انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی املت ایتالیایی فوق العاده خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی مینی فریتاتا فوق العاده پرطرفدار و خوش طعم

دستور پخت مینی فریتاتا یک پیش غذای ایتالیایی خاص

فریتاتا یک پیش غذای ایتالیایی فوق العاده خوش طعم و متفاوت است که به دلیل ظاهر جذاب و همچنین استفاده از مواد غذایی متنوع در تهیه آن می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای مهمانی ها و همچنین کودکان باشد. به طور کلی پیش‌غذا یا اشتها آور خوراکی است که پیش از وعده اصلی سرو می ‌شود. پیش‌غذا معمولا کوچک ‌تر از وعده اصلی است و گاهی به جای قاشق و چنگال با دست خورده می ‌شود. همچنین پیش غذا دارای تنوع  بسیار زیادی در کشورها و فرهنگ‌ های متفاوت است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه مینی فریتاتا فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این پیش غذای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی بروسکتای هویج و پنیر فوق العاده خوش طعم و خاص

دستور پخت بروسکتای هویج و پنیر بی اندازه پرطرفدار و متفاوت

بروسکتا (Bruschetta) نوعی پیش‌ غذای ایتالیایی است که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه می ‌شود و تاریخچه آن به ناحیه ی توسکانی و دهه پانزدهم میلادی می‌ رسد. معمولا برای تهیه این پیش غذا، نان را گریل کرده سپس روی آن سیر، روغن زیتون، فلفل، نمک و سایر مواد ریخته و سرو می کنند. همچنین در انواع مختلف امروزی آن ممکن است روی نان را با موادی مانند فلفل قرمز تند، گوجه فرنگی، سبزیجات، انواع لوبیا، گوشت دودی و یا پنیر پوشانده و داخل فر قرار دهند سپس سرو کنند. اما جالب است بدانید که برای تهیه ی پرطرفدارترین نوع بروسکتا در خارج از ایتالیا از ریحان، گوجه فرنگی تازه، سیر و پیاز یا پنیر موتزارلا استفاده می‌شود. همچنین بروسکتا معمولا به عنوان اسنک یا اشتها آور سرو می ‌شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه بروسکتای هویج و پنیر بی نهایت دلچسب و خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این پیش غذای متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…

دستور پخت پیراشکی پنیر و تمشک فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش طرز تهیه پیراشکی پنیر و تمشک متفاوت و دلچسب

پیراشکی یکی از غذاهای ملی روسیه است که یک نام عمومی برای غذاهای پخته یا سرخ‌ شده‌ ای می باشد که با مواد متنوعی تهیه و پر می شوند. این مواد متنوع می تواند از انواع مواد پیتزا تا حتی پنیر صبحانه نیز باشد. خمیر پیراشکی می تواند از انواع خمیرها به صورت دلخواه تهیه و آماده گردد. یکی از انواع پیراشکی که بسیار پرطرفدار و متفاوت است پیراشکی پنیر و تمشک نام دارد که به صورت شیرینی تهیه و با چای، شیر و یا قهوه سرو می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پیراشکی پنیر و تمشک فوق العاده خوش طعم و آسان را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این شیرینی جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…