دستور تهیه چیکن کوردن بلو

دستور آماده سازی چیکن کوردن بلو یک غذای فست فودی بی نهایت خوشمزه

آموزش طرز تهیه چیکن کوردن بلو فرانسوی بسیار پرطرفدار

کوردن بلو (فرانسوی: Cordon bleu) غذایی اروپایی به صورت گوشت پیچیده شده می باشد. کوردن بلو در زبان فرانسه به معنای روبان آبی است اما در آشپزی به گوشتی گفته می‌شود که میان آن ژامبون و پنیر قرار داده و سرخ می‌کنند. کوردن بلو هم با گوشت قرمز و هم با گوشت مرغ تهیه می‌شود و از غذاهای فست فودی بسیار خوشمزه و لذیذ به حساب می آید. در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه چیکن کوردن بلو را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش نحوه آماده سازی این غذای خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش طرز تهیه کوردن بلو فرانسوی

مواد لازم برای تهیه چیکن کوردن بلو:

سینه مرغ  1 عدد

ژامبون  2 برگ

فلفل دلمه ای رنگی  4 برش

پنیر گودا  2 برش

پنیر پیتزا  100 گرم

نمک، فلفل و پودر تخم گشنیر به میزان لازم

پودر سوخاری به میزان لازم

آرد گندم  1 پیمانه

تخم مرغ  2 عدد

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه چیکن کوردن بلو:

ابتدا سینه ی مرغ را از وسط برش داده و به دو نیم تقسیم کنید سپس هر قسمت را از وسط بدون اینکه نصف شود با کارد تیز یک برش عمیق داده و کاملا باز کنید سپس روی آن کیسه فریزر گذاشته و با بیفتک کوب بکوبید تا کاملا پهن شود. در مرحله بعد ادویه ها را روی سینه مرغ پاشیده و اجازه بدهید تا طعم دار شود. سپس به ترتیب ژامبون، فلفل دلمه ای، پنیر گودا و پنیر پیتزا را روی سینه مرغ قرار داده و رول کنید. در این مرحله از کار می توانید با خلال دندان مرغ را فیکس کرده و در پایان پخت آن ها را خارج کنید. بعد از این کار رول ها را ابتدا در داخل آرد گندم سپس در تخم مرغ های زده شده غلطانده و نهایتا در آرد سوخاری بزنید. در آخر رول ها را 1 ساعت در یخچال استراحت داده و سپس در روغن سرخ کنید. این نکته را در نظر داشته باشید که بعد از سرخ کردن اجازه دهید تا رول ها کمی سرد شوند سپس برش بزنید. غذای خوشمزه ما آماده است. نوش جان

منبع: دوستی ها