طرز تهیه قرابیه شکلاتی پرتقالی

طرز تهیه و آماده سازی قرابیه شکلاتی پرتقالی بسیار خوش طعم و دلچسب

دستور پخت قرابیه شکلاتی پرتقالی فوق العاده آسان و متفاوت

قرابیه نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این نوع شیرینی علاوه بر تبریز در شهرهای مختلف دیگری مانند قزوین، مراغه، زنجان، همچنین در کشورهای ترکیه و یونان نیز پخته می‌شود. قرابیه در اردبیل به عنوان یک شیرینی مجلسی محسوب می‌ شود و در زنجان به آن قرابی می گویند. در شهرستان سبزوار نیز شیرینی متفاوتی با همین نام پخته می ‌شود. این شیرینی از سوغاتی‌ های مخصوص اردبیل، تبریز و زنجان به ‌شمار می ‌رود. قرابی گردویی که در زنجان آن را گیرداکان قلاویه سی می نامند گونه ‌ای از این شیرینی است که در زنجان پخته می ‌شود و خاص این شهر می باشد. باید بدانید که انواع متفاوتی از قرابیه با طعم های بسیار جذابی مانند بادام، پسته، نارگیل، شکلات و غیره وجود دارد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارا می باشند. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت قرابیه شکلاتی پرتقالی فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این شیرینی متفاوت و دلچسب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

دستور پخت قرابیه

مواد لازم برای قرابیه:

مارگارین یا کره گیاهی  250 گرم

آرد  5 لیوان

تخم مرغ  1 عدد

پودر قند  1 لیوان

روغن مایع  1 فنجان

نشاسته ذرت  3 قاشق غذاخوری

پوست پرتقال رنده شده  1 عدد

وانیل  5 گرم

مواد لازم برای تزیین:

شکلات تلخ  120 گرم

شکلات تخته ای پرتقالی  40 گرم

طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی گود تمام مواد به غیر از آرد را با یکدیگر مخلوط کرده و تا زمانی که خمیری نچسب حاصل شود آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید.  در مرحله بعدی، از خمیر به اندازه یک گردو ‌جدا کرده و با دست گرد کنید سپس وسط خمیر را کمی با انگشت فشار دهید. همه ی خمیر را به همین صورت شکل داده و آن ها را داخل سینی فر بچینید سپس سینی را در فری که از قبل با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها آماده شوند. دقت داشته باشید تا قرابیه ها زیاد پخته نشوند زیرا این شیرینی باید سفید رنگ باقی بماند. در این حین شکلات تلخ و شکلات پرتقالی را به صورت جداگانه به روش بن ماری ذوب کنید. در مرحله بعدی وقتی که شیرینی ها را از فر خارج کرده و سرد شدند داخل آن ها را با شکلات تلخ آب شده، پر کرده و حدود 10 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود. در نهایت شکلات پرتقالی را نیز داخل کیسه فریزر یا قیف مخصوص ریخته، در صورتی که از کیسه فریزر استفاده می کنید سر کیسه را سوراخ کرده و از شکلات بر روی قرابیه ها بریزید و آن ها را تزیین کنید. شیرینی خوشمزه شما آماده است. نوش جان

منبع: دوستی ها