طرز تهیه ریزوتو مرغ و سبزیجات

آموزش دستور پخت ریزوتو مرغ و سبزیجات فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

طرز تهیه ریزوتو مرغ و سبزیجات ایتالیایی بی نهایت لذیذ و متفاوت

ریزوتو نوعی غذای بسیار خوشمزه ی کشور ایتالیا می باشد که در سراسر دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد. این غذا معمولا به شیوه های مختلف و با مواد غذایی متنوع تهیه شده و از این نظر محدودیتی برای آن وجود ندارد. اما یکی از روش های رایج برای تهیه این غذا استفاده از مرغ و سبزیجات می باشد که طعمی منحصر به فرد و دلچسب به آن بخشیده و طرفداران بسیار زیادی دارد. همچنین یکی از جذابیت های این غذا وجود سس خامه ای آن می باشد که پس از ترکیب با مرغ و سبزیجات طعمی فوق العاده و به یاد ماندنی را به شما عرضه خواهد کرد. پس شما هم با درست کردن این غذای جذاب، طعمی جدید و متفاوت را تجربه کرده و از آن نهایت لذت را ببرید. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه ریزوتو مرغ و سبزیجات بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این غذای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه ریزوتو

مواد لازم:

برنج  1.5 فنجان

مرغ پخته خرد شده  3 فنجان

پیاز متوسط  2 عدد

سیر  1 قاشق غذاخوری

سیب زمینی شیرین  1 عدد

هویج  5 عدد

کره  1/4 فنجان

آب مرغ  4.5 فنجان

برگ آویشن تازه  2 قاشق چای خوری

رزماری تازه  1.5 قاشق چای خوری

پنیر پارمسان رنده شده  3/4 فنجان

خامه زده شده  1/4 فنجان

نمک  1/2 قاشق چای خوری

فلفل سیاه  1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

ابتدا فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده سپس سیب زمینی و هویج را پوست کنده و ریز خرد کنید. حال پیاز خرد شده را همراه با کمی کره داخل تابه ریخته و خوب تفت دهید. زمانی که پیاز نرم شد، سیر خرد شده و برنج را به آن اضافه کرده و حدود 1 دقیقه هم بزنید. در این مرحله ابتدا ظرف مخصوص فر را کمی چرب کرده سپس ترکیب آماده شده را داخل آن بریزید. اکنون داخل تابه سیب زمینی و هویج را همراه با باقی مانده ی کره به مدت 6 دقیقه تفت داده پس از آن سیب زمینی و هویج را نیز داخل ظرف فر و روی ترکیب قبلی بریزید. در مرحله بعدی آب مرغ، برگ آویشن و رزماری خرد شده را داخل تابه ریخته سپس مرغ، پنیر پارمسان، خامه، نمک و فلفل سیاه را نیز به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید تا ترکیب سس مانند و غلیظی حاصل شود. در این مرحله ترکیب آماده شده را نیز داخل ظرف فر ریخته و همه ی مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید. در نهایت روی ظرف را پوشانده و به مدت 1 ساعت داخل فر قرار دهید و زمانی که بیشتر مایه جذب مواد شده و سبزیجات و برنج نرم شدند آن را از فر خارج کرده سپس سرو کنید. نوش جان

منبع: دوستی ها