طرز تهیه حلوا گل سرخ

طرز تهیه حلوا گل سرخ مجلسی فوق العاده خوشمزه و دلچسب

حلوا گل سرخ متفاوت و پرطرفدار مجلسی

حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است که از دیرباز در کشور ما به شیوه های متفاوتی تهیه میشده است. حلوا انواع مختلفی دارد که از جمله معروف ترین آن ها می توان به حلوا تره، حلوا شکری، حلواهویج، حلوا گردویی، حلوا ارده، حلوا گل سرخ اشاره کرد. در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه حلوای گل سرخ را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این حلوای خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

…

مواد لازم برای تهیه حلوا گل سرخ:

آرد نصف لیوان

روغن و کره یک سوم لیوان

پودر گل سرخ یک سوم لیوان

گردو یا بادام پودر شده یک سوم لیوان

پودر قند یک سوم لیوان

 گلاب یک سوم لیوان

 پودر هل نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه:

ابتدا درون ظرفی آرد را الک کرده سپس آن را در روغن با حرارت ملایم در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود تفت می دهیم. بعد از آن، پودر بادام یا گردو را اضافه کرده و دوباره حدود چهار دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی بادام یا گردو نیز از بین برود. سپس مواد را از روی حرارت برداشته، گلاب را اضافه کرده و خیلی سریع هم می زنیم. در مرحله بعد پودر هل، پودر قند و پودر گل سرخ را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف و نسبتا منسجم به دست آید.

این حلوا را می توانید داخل قالب های سیلیکونی کوچک یا در ظرفی با سطح صاف ریخته و با قالب های فلزی کوچک قالب بزنید و در آخر پودر گل سرخ را روی حلواها الک کنید.

نکات مهم در تهیه این حلوا:

– حتما اجازه داده آرد کاملا خنک شود سپس پودر قند را به آن اضافه کنید، زیرا اگر آرد داغ باشد حلوا خشک شده و مجبور می شویم گلاب بیشتری را اضافه کنیم.

– ممکن است تا نصف پیمانه گلاب استفاده شود و این بستگی به نوع آرد و رطوب خمیر شما دارد.

– پودر گردو رنگ حلوا را تیره تر از پودر بادام خواهد کرد.

– پودر گل سرخ را باید حتما آسیاب و الک کنید.