طرز تهیه کیک فرشته برفی

طرز تهیه و آماده سازی کیک فرشته برفی بی نهایت خوشمزه و متفاوت

آموزش دستور پخت کیک فرشته برفی پرطرفدار و دلچسب

کیک یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که تنوع بسیار زیادی دارد و معمولا به عنوان عصرانه همراه با چای و یا قهوه سرو می گردد. کیک وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی، پرتقالی، قهوه و غیره از انواع کیک های پرطرفدار در دنیا هستند. همچنین در بعضی از کیک ها می توان از انواع مغزها مثل مغز گردو، بادام، پسته، فندق و غیره نیز استفاده کرد که این نوع از کیک از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. دستورالعمل های بسیار متنوعی برای تهیه انواع کیک وجود دارد که یکی از آن ها برای تهیه کیک فرشته برفی مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار خوشمزه و متفاوت می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کیک فرشته برفی فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت کیک

مواد لازم:

وانیل شکری  5 گرم

کرم تارتار  1 قاشق چای خوری

پودر قند  250 گرم

آرد  150 گرم

سفیده تخم مرغ  12 عدد

نمک  1/8 قاشق چای خوری

خامه  به میزان لازم

توت فرنگی به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا کرم تارتار، پودر قند و وانیل شکری را با یکدیگر ترکیب کرده و کنار بگذارید. در مرحله ی بعدی سفیده های تخم مرغ را در ظرف موردنظر خود ریخته سپس آن را برای مدتی کوتاه روی بخار آب به روش بن ماری قرار داده تا سفیده های تخم مرغ کمی گرم شوند. در مرحله ی بعدی سفیده ها را داخل ظرفی دیگر ریخته سپس با دور تند همزن برقی آن را بزنید. اکنون پس از اینکه سفیده ها جمع شده و شکل برفی به خود گرفتند کم کم ترکیب کرم تارتار، پودر قند و وانیل شکری را به آن اضافه کرده و با همزن برقی خوب زده تا مواد با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند. حال آرد و نمک را با هم مخلوط و 2 بار الک کنید سپس آن را کم کم روی ترکیب مواد الک کرده و به صورت دورانی و خیلی آرام با یکدیگر مخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود. در این مرحله داخل قالب مورد نظر خود کاغذ روغنی انداخته سپس تمام سطح قالب را چرب کنید. اکنون 2/3 از قالب را با مایه کیک پر کرده سپس قالب را داخل فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت 40 الی 45 دقیقه قرار دهید. پس از این مدت وقتی کیک را از فر خارج کردید اجازه داده تا کیک سرد شود سپس با خامه و توت فرنگی آن را تزیین و سرو کنید. نوش جان

منبع: دوستی ها