طرز تهیه پلو پیازچه با کوفته قلقلی

طرز تهیه و آماده سازی پلو پیازچه با کوفته قلقلی فوق العاده خوشمزه و خاص

آموزش دستور پخت پلو پیازچه با کوفته قلقلی بسیار پرطرفدار

پلو در آشپزی ایرانی، آشپزی آذربایجان، ترکیه، ازبکستان و بسیاری از کشورهای خاورمیانه به برنجی گفته می ‌شود که با مواد دیگری مانند انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی انواع ادویجات، پخت می ‌شود که تهیه آن به هر دو صورت کته و آبکش ممکن می باشد. در برخی خوراک‌ ها نیز ممکن است پس از پخت کامل برنج آن را با مواد دیگر مخلوط و در نتیجه پلو را تهیه کنند. همچنین خوراک‌ هایی مانند آش نیز وجود دارند که با وجود برنج در تهیه آن ها، با عنوان پلو یا چلو شناخته نمی‌شوند. یکی از انواع پلو که بسیار سریع و به آسانی تهیه شده و بسیار خوش طعم می باشد پلو پیازچه با کوفته قلقلی نام دارد که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت این پلوی فوق العاده دلچسب و پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

…

مواد لازم:

گوشت چرخکرده  300 گرم

برنج  3 پیمانه

پیازچه  150 گرم

پیاز متوسط  1 عدد

هویج  1 عدد

کره به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

پودر تخم گشنیز به میزان دلخواه

نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا هویج را همراه با آب و کره پخته سپس ریز رنده کنید. اکنون پیاز را نیز رنده کرده سپس همراه با هویج، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه به گوشت چرخکرده اضافه کرده و به خوبی ورز دهید. در همین حین برنجی که از قبل خیس کرده بودید را همراه با آب، نمک و روغن روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا پخته شود. در مرحله بعدی از گوشت، قلقلی هایی به اندازه دلخواه درست کرده سپس داخل روغن سرخ کردنی کاملا سرخ کنید. اکنون پیازچه ها را نیز خرد کرده و داخل روغن سرخ کردنی به صورت جداگانه تفت دهید. پس از آن زمانی که برنج پخته شد ابتدا پیازچه های تفت داده شده را میان آن ریخته سپس گوشت های قلقلی سرخ شده را روی آن قرار داده و سرو کنید. نوش جان

منبع: دوستی ها