آموزش شیرینی پزی - دوستی ها

طرز تهیه و آماده سازی کلمپه فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت کلمپه یک شیرینی سنتی و دلچسب

کلمپه یا کلمبه یکی از معروف ‌ترین شیرینی‌ های سنتی استان کرمان است که طرفداران بسیار زیادی دارد و به عنوان یکی از سوغاتی های بسیار پرطرفدار این شهر به حساب می آید. در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی کلمپه فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی شیرینی شکرپاره فوق العاده خوش طعم و دلچسب

دستور پخت شیرینی شکرپاره یک شیرینی مجلسی و پرطرفدار

شکرپاره نوعی شیرینی ترکیه ای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که به روش های گوناگون و معمولا همراه با شهد تهیه می شود. در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی شکرپاره فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت شیرینی ارده و خرما بی نهایت خوشمزه و دلچسب

طرز تهیه و آماده سازی شیرینی ارده و خرما پرطرفدار و مقوی

در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. یکی از انواع شیرینی که به دلیل استفاده از خرما و ارده در تهیه آن بسیار مقوی می باشد، شیرینی ارده و خرما است که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی ارده و خرما فوق العاده مقوی را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی مربای به فوق العاده پرطرفدار و خوشمزه

آموزش دستور پخت مربای به بسیار دلچسب و خانگی

مربا یا مارمالاد معمولا از پختن انواع میوه همراه با شکر تهیه می شود. مربا معمولا در ظرف در بسته نگهداری شده و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می ‌ماند. همچنین در تهیه مربا می توان از عسل نیز به عنوان افزودنی استفاده کرد. مربا همراه با کره و نان داغ یک صبحانه ی مقوی و خوشمزه در میان ایرانیان محسوب می شود. باید بدانید که از بیشتر میوه ها و برخی ‌صیفی جات مانند به، سیب، بهارنارنج، توت فرنگی، آلبالو، زرشک، آلو، بالنگ، کدو، هویج، شقاقل، خلال نارنج، پوست پسته، پوست پرتقال و غیره می توان مربا درست کرد. یکی ار انواع مربا که به دلیل داشتن طعمی فوق العاده خوشمزه و طرز تهیه آسان خود بسیار پرطرفدار بوده، مربای تهیه شده با به می باشد که برای درمان معده درد بسیار مفید و موثر است. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت مربای به بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این مربای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی خاگینه هویج بسیار خوشمزه و پرطرفدار

دستور پخت خاگینه هویج بی نهایت دلچسب و متفاوت

خاگینه نوعی خوراک ایرانی است که به عنوان دسر نیز سرو می‌ شود. اصلی ‌ترین ماده یا به عبارتی پایه تهیه خاگینه تخم‌ مرغ است که در حقیقت خاگ به معنی همان تخم ‌مرغ می باشد. خاگینه نعنا نیز شکل تغییر یافته ‌ای از این خوراک است که به‌ ویژه بین مردم آذربایجان رواج دارد. ترکیب تخم مرغ با تره کوهی هم در برخی مناطق به عنوان غذا یا عصرانه رواج دارد. خاگینه در شهرهای مختلف با روش ها و ترکیبات متفاوتی تهیه می شود که انواع آن عبارتند از خاگینه ساده، خاگینه گردو، خاگینه تبریزی، خاگینه عسلی، خاگینه پفی، خاگینه ماست، خاگینه اصفهانی، خاگینه قالبی، خاگینه کنجدی، خاگینه هویج و غیره. نوع خاصی از خاگینه که بی اندازه خوش طعم و متفاوت می باشد خاگینه هویج است که طرفداران بسیار زیادی دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه خاگینه هویج بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش دلچسب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی فروماژ قهوه فوق العاده خوشمزه و دلچسب

آموزش درست کردن فروماژ قهوه مجلسی و خوش طعم

دسر (Dessert) معمولا جزو تنقلات شیرین به حساب می آید که در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌ است. از انواع دسرها می توان به  کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، بیسکویت، شیرینی، موس، پای‌ها و آبنبات، فروماژ و غیره‌ اشاره کرد. در ایران نیز انواع دسرهای خوشمزه و با اصالت وجود دارد که مطابق با ذائقه ایرانی ها تهیه و سرو می گردد. یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار در دنیا فروماژ می باشد که خیلی آسان و به سرعت در طعم های مختلفی مانند قهوه یا شکلات تهیه می گردد. همچنین این دسر به دلیل طعم خاص و متفاوت خود می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای مجالس و مهمانی ها باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه دسر فروماژ قهوه بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این دسر متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش طرز تهیه تارت خرما با انبه و موز فوق العاده مقوی و خوشمزه

تارت خرما با انبه و موز یک دسر متفاوت و بسیار پرطرفدار

دسر (Dessert) معمولا جزو تنقلات شیرین به حساب می آید که در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌ است. از انواع دسرها می توان به  کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، بیسکویت، شیرینی، موس، مافین، پای‌ها و آبنبات‌ اشاره کرد. در ایران نیز انواع دسرهای خوشمزه و با اصالت وجود دارد که مطابق با ذائقه ایرانی ها تهیه و سرو می گردد. یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار که به دلیل مقوی و مفید بودن می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد، تارت خرما با انبه و موز است که خیلی آسان و به سرعت تهیه می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه تارت خرما با انبه و موز بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این دسر دلچسب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی پیروک خرما فوق العاده مقوی و خوشمزه

آموزش دستور پخت پیروک خرما پرطرفدار و متفاوت

پیروک نوعی نان بسیار مقوی و خوشمزه می باشد که معمولا برای صبحانه و یا عصرانه همراه با چای سرو می گردد. همچنین این نان را می توان به صورت پای نیز تهیه و سرو کرد که به عنوان یک شیرینی پرطرفدار و سالم شناخته می شود. پای ها معمولا با یک لایه خمیر شیرینی پوشش داده می ‌شود یا به ‌طور کامل از مواد شیرینی ساخته می‌ شود. در واقع پای، نوعی خوراک پیراشکی مانند است که از دو بخش تشکیل شده است. یک بخش آن لایه خمیری است و بخش دیگر موادی است که درون این خمیر قرار می ‌گیرد. مواد میانی پای بسیار متنوع و متفاوت می باشد به عنوان مثال می توان از انواع مواد غذایی گرفته تا انواع مواد شیرین مانند مارمالاد، مربا و غیره در داخل پای استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پیروک خرما فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این شیرینی متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی نان قندی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار

آموزش دستور پخت نان قندی متفاوت و بسیار دلچسب

نان قندی یکی از شیرینی های سنتی و پرطرفدار ایران است که به روش های متفاوتی تهیه می گردد. به طور کلی نان به گروهی از مواد غذایی گفته می ‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می‌شود.  نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. در تهیه نان به غیر از نمک یا شکر، مایه خمیر، روغن و آب، و گاهی برخی ادویه جات، دارچین، انواع غلات، آجیل و غیره نیز استفاده می شود و در نتیجه انواع بسیار متفاوتی از نان را تولید می کنند. گاهی اوقات در تهیه نان به جای آرد گندم از گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم به تنهایی و هم مخلوط با آرد گندم می توان استفاده کرد.  حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت نان قندی فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی قرابیه شکلاتی پرتقالی بسیار خوش طعم و دلچسب

دستور پخت قرابیه شکلاتی پرتقالی فوق العاده آسان و متفاوت

قرابیه نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این نوع شیرینی علاوه بر تبریز در شهرهای مختلف دیگری مانند قزوین، مراغه، زنجان، همچنین در کشورهای ترکیه و یونان نیز پخته می‌شود. قرابیه در اردبیل به عنوان یک شیرینی مجلسی محسوب می‌ شود و در زنجان به آن قرابی می گویند. در شهرستان سبزوار نیز شیرینی متفاوتی با همین نام پخته می ‌شود. این شیرینی از سوغاتی‌ های مخصوص اردبیل، تبریز و زنجان به ‌شمار می ‌رود. قرابی گردویی که در زنجان آن را گیرداکان قلاویه سی می نامند گونه ‌ای از این شیرینی است که در زنجان پخته می ‌شود و خاص این شهر می باشد. باید بدانید که انواع متفاوتی از قرابیه با طعم های بسیار جذابی مانند بادام، پسته، نارگیل، شکلات و غیره وجود دارد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارا می باشند. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت قرابیه شکلاتی پرتقالی فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این شیرینی متفاوت و دلچسب به ادامه مطلب مراجعه کنید…