سایت آموزش آشپزی - دوستی ها

طرز تهیه و آماده سازی پیروک خرما فوق العاده مقوی و خوشمزه

آموزش دستور پخت پیروک خرما پرطرفدار و متفاوت

پیروک نوعی نان بسیار مقوی و خوشمزه می باشد که معمولا برای صبحانه و یا عصرانه همراه با چای سرو می گردد. همچنین این نان را می توان به صورت پای نیز تهیه و سرو کرد که به عنوان یک شیرینی پرطرفدار و سالم شناخته می شود. پای ها معمولا با یک لایه خمیر شیرینی پوشش داده می ‌شود یا به ‌طور کامل از مواد شیرینی ساخته می‌ شود. در واقع پای، نوعی خوراک پیراشکی مانند است که از دو بخش تشکیل شده است. یک بخش آن لایه خمیری است و بخش دیگر موادی است که درون این خمیر قرار می ‌گیرد. مواد میانی پای بسیار متنوع و متفاوت می باشد به عنوان مثال می توان از انواع مواد غذایی گرفته تا انواع مواد شیرین مانند مارمالاد، مربا و غیره در داخل پای استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پیروک خرما فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این شیرینی متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی نان قندی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار

آموزش دستور پخت نان قندی متفاوت و بسیار دلچسب

نان قندی یکی از شیرینی های سنتی و پرطرفدار ایران است که به روش های متفاوتی تهیه می گردد. به طور کلی نان به گروهی از مواد غذایی گفته می ‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می‌شود.  نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. در تهیه نان به غیر از نمک یا شکر، مایه خمیر، روغن و آب، و گاهی برخی ادویه جات، دارچین، انواع غلات، آجیل و غیره نیز استفاده می شود و در نتیجه انواع بسیار متفاوتی از نان را تولید می کنند. گاهی اوقات در تهیه نان به جای آرد گندم از گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم به تنهایی و هم مخلوط با آرد گندم می توان استفاده کرد.  حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت نان قندی فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش طرز تهیه موساکا یک غذای متفاوت و فوق العاده خوشمزه

دستور پخت موساکا بی اندازه خوش طعم و پرطرفدار

موساکا از غذاهایی است که با بادمجان یا سیب ‌زمینی درست می ‌شود. این غذا اغلب دارای گوشت چرخ‌ کرده است و از غذاهای کشورهای امپراتوری سابق عثمانی می باشد که دارای تنوع منطقه ‌ای و محلی فراوانی است. اما در حقیقت اصالت این غذا به کشور یونان برمی گردد. در کشور ترکیه موساکا به سبک کاسرول و به صورت گرم سرو می شود. همچنین نوعی از این غذا در جهان عرب به صورت سرد خورده می‌ شود. در بالکان نیز موساکا به صورت لایه لایه تهیه شده و سپس به صورت گرم سرو می گردد. البته در بیشتر انواع آن روی غذا لایه ‌ای ضخیم از سس کاستارد متشکل از شیر و تخم‌ مرغ یا سس بشامل که با آرد تهیه شده ریخته می شود. در این غذا می توان از یک گیاه معطر به نام ارگانو نیز استفاده کرد. ارگانو نوعی گیاه معطر است که خاصیت درمانی دارد و از نوع خشک آن در انواع غذاها نیز می توان استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه موساکا فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت سوفله مرغ و لوبیا بی نهایت خوش طعم و پرطرفدار

نحوه آماده سازی سوفله مرغ و لوبیا یک غذای متفاوت و لذیذ

سوفله در واقع نوعی دسر یا پیش غذای فرانسوی می باشد که در اویل قرن هجدهم به وجود آمده ‌است. در نوع دسر شیرین سوفله، به سفیده تخم مرغ، شکر، آرد و مواد معطر افزوده شده سپس در فر پخته می‌شود ولی به عنوان غذا می توان در آن از گوشت، ماهی، صدف، سبزیجات، سیب زمینی، انواع حبوبات مانند لوبیا و سایر مواد غذایی نیز استفاده کرد. همچنین محبوبیت سوفله در اوایل قرن نوزدهم به سرآشپز فرانسوی ماری آنتون کارم باز می ‌گردد. یکی از انواع متفاوت و در عین حال پرطرفدار این غذا، سوفله ی تهیه شده از مرغ و لوبیا است که بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سوفله مرغ و لوبیا فوق العاده دلچسب را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی کتلت لپه فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت کتلت لپه یک غذای متفاوت و دلچسب

کتلت یا کوکو یکی از غذاهای معروف در آشپزی ایرانی است که از انواع غذاهای پرسی می باشد. کتلت انواع متفاوتی دارد که در تهیه آن می توان از سبزی، گوشت، مرغ، سیب زمینی و یا حبوباتی مانند عدس، لپه و غیره استفاده ‌کرد. این غذا یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه در میان ایرانیان است و به شیوه های متنوع و به دلخواه تهیه و سرو می گردد. کتلت معمولا بدون برنج و با نان سرو می گردد و به دلیل استفاده از مواد غذایی مقوی در تهیه آن دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت کتلت لپه فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای متفاوت و جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی استرامبولی ایتالیایی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار

دستور پخت استرامبولی ایتالیایی یک غذای متفاوت و دلچسب

استرامبولی یک غذای ایتالیایی فوق العاده پرطرفدار می باشد که متشکل از ترکیب مواد میانی، داخل خمیر مخصوص می باشد. در ترکیب مواد میانی این غذا می توان از انواع مواد غذایی مانند گوشت، مرغ، سوسیس، کالباس و غیره به دلخواه استفاده کرد. استرامبولی که جزو غذاهای فست فودی محسوب می گردد به دلیل استفاده از مواد غذایی متفاوت و پرکالری در داخل آن از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و نوع خانگی و سالم آن انتخاب بسیار مناسب و جذابی برای کودکان به حساب می آید. فست فود یا غذای فوری عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می ‌شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمی ‌رود. بلکه بیشتر اشاره به غذاهایی می ‌کند که در رستوران‌ ها تهیه می ‌شوند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی دسر کرم توت فرنگی بی اندازه خوشمزه و دلچسب

آموزش دسر کرم توت فرنگی با ژله بسیار پرطرفدار و متفاوت

دسر (Dessert) معمولا جزو تنقلات شیرین به حساب می آید که در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌ است. از انواع دسرها می توان به  کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، بیسکویت، شیرینی، موس، پای‌ها و آبنبات‌ اشاره کرد. در ایران نیز انواع دسرهای خوشمزه و با اصالت وجود دارد که مطابق با ذائقه ایرانی ها تهیه و سرو می گردد. یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار در دنیا دسر کرم توت فرنگی می باشد که خیلی آسان و به سرعت تهیه می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه دسر کرم توت فرنگی بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این دسر جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش تهیه و آماده سازی مقلوبه پلو فوق العاده پرطرفدار و متفاوت

دستور پخت مقلوبه پلو یک غذای ترکیه ای مقوی و دلچسب

مقلوبه پلو یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ترکیه ای است که البته در مدل های مختلف و با مواد غذایی متنوع مانند گوشت، بادمجان، گوجه، هویج و غیره تهیه می شود. این غذا همچنین در فلسطین، اردن و سوریه نیز به شیوه های خاص آن مناطق تهیه و سرو می گردد. پایه ی اصلی این غذا بادمجان و گوشت می باشد و بسیار مقوی است. در تهیه مقلوبه می توان به جای گوشت از مرغ نیز استفاده کرد و از این نظر محدودیتی وجود ندارد و شما می توانید با توجه به ذائقه خود آن را تغییر دهید. این غذا به دلیل شباهتی که با غذاهای ایرانی دارد در کشور ما نیز طرفداران بسیار زیادی دارد. مقلوبه معمولا داخل فر پخته می شود اما اگر در دسترس نبود می توان آن را روی اجاق گاز نیز تهیه کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه مقلوبه پلو فوق العاده خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این غذای لذیذ به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی نان اگردک فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

دستور پخت نان سنتی اگردک بسیار خوشمزه و متفاوت

اگردک نام نوعی نان سنتی ایران می باشد که در شهرهایی مانند قزوین، گیلان، همدان، ساوه و زنجان به شیوه های متفاوتی تهیه می گردد. این نان خوشمزه و شیرین به دلیل داشتن طرز تهیه آسان و همچنین طعم دلچسب خود از طرفداران بسیار زیادی برخوردار بوده و به عنوان یک نان شکری در وعده صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین این نان یک انتخاب بسیار مناسب برای سفره های افطار در ماه مبارک رمضان به حساب می آید. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته و یا در روغن سرخ می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه نان اگردک فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این نان سنتی به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی برنج و مرغ آفریقایی فوق العاده خوشمزه و لذیذ

دستور پخت برنج و مرغ آفریقایی بی اندازه دلچسب و متفاوت

برنج و مرغ آفریقایی نام یک غذای اصیل و سنتی مربوط به غرب آفریقا می باشد که معمولا با مرغ کامل تهیه و سرو می گردد اما می توان از تکه های مرغ نیز در تهیه آن استفاده کرد. همانطور که می دانید مرغ یکی از مواد غذایی بسیار پرمصرف در آشپزی ایرانی می باشد و طرفداران بسیار زیادی دارد. شیوه های بسیار متفاوتی برای طبخ مرغ وجود دارد که محبوب ترین آن ها در میان ایرانیان زرشک پلو با مرغ است که دارای طعمی فوق العاده خوشمزه و دلچسب می باشد. اما یکی از روش های بسیار خاص و متفاوت در عین حال خوشمزه و لذیذ برای طبخ مرغ استفاده از یک رسپی سنتی از غرب آفریقا است که طرفداران خاص خود را دارا می باشد. شما نیز مطمئنا پس از پخت این غذای جذاب از تجربه ی طعمی متفاوت لذت خواهید برد و به طرفداران آن خواهید پیوست. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت برنج و مرغ آفریقایی فوق العاده خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…