سایت آموزش آشپزی - دوستی ها

طرز تهیه و آماده سازی سمسمیه کنجدی فوق العاده مقوی و خوش طعم

آموزش درست کردن سمسمیه کنجدی بسیار پرطرفدار و آسان

سمسمیه نوعی شیرینی عربی است که به دلیل استفاده از کنجد در تهیه آن بسیار مقوی بوده و می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. این شیرینی معمولا به عنوان عصرانه و یا دسر همراه با چای سرو می شود و به دلیل داشتن طعمی بسیار دلچسب و متفاوت از طرفداران زیادی برخوردار می باشد. به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. سمسمیه نیز در دسته شیرینی های خشک قرار دارد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی سمسمیه کنجدی فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه سیب زمینی تنوری ترد فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار

آموزش درست کردن سیب زمینی تنوری ترد بسیار لذیذ

سیب ‌زمینی گیاهی است که دارای برگ‌ های مرکب و بریده و گل ‌های سفید یا بنفش است. میوه آن کوچک، کروی، قرمز و سمی است ولی ریشه ی سطحی آن خوراکی می باشد که حاوی نشاسته زیادی است. نزدیک به 4000 نوع سیب زمینی از جمله انواع تجاری معمولی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگی ‌های خاص کشاورزی یا آشپزی هستند. از سیب زمینی در تهیه انواع بسیار زیادی از غذاهای سنتی و یا فرنگی استفاده می شود و به طور کلی این گیاه پرمصرف، طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد. یکی از انواع پرطرفدار سیب زمینی، سیب زمینی سرخ شده در روغن می باشد که شاید کمتر کسی طرفدار آن نباشد!! حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سیب زمینی تنوری ترد فوق العاده خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی کلمپه فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت کلمپه یک شیرینی سنتی و دلچسب

کلمپه یا کلمبه یکی از معروف ‌ترین شیرینی‌ های سنتی استان کرمان است که طرفداران بسیار زیادی دارد و به عنوان یکی از سوغاتی های بسیار پرطرفدار این شهر به حساب می آید. در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی کلمپه فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت تاس کباب یک غذای مقوی و بسیار خوشمزه

طرز تهیه تاس کباب فوق العاده پرطرفدار و دلچسب

در تاریخ افسانه ‌ای ایران آمده ‌است که پختن غذا و خوردنی از دوران پادشاهی ضحاک آغاز شد. از میان نوشته ‌هایی که از دوران قدیم در دست است در رساله دلکش نکاتی درباره خورش‌ها و خوردنی ‌ها و شیوه بکار بردن و چگونگی آن‌ ها در دوره ساسانی به دست می‌آید که در تنظیم تاریخ آشپزی در ایران منبعی معتبر است. همچنین نام بسیاری از طعام‌ های ایرانی و اصطلاحات طباخی در کتاب‌ های زبان عربی نیز دیده می ‌شود. در زبان عربی کتاب ‌های زیادی در زمینه آشپزی وجود دارد که با پخت ‌و پز ایرانیان بی ارتباط نیست و میان این دو شباهت ‌هایی هم دیده می ‌شود. این امر احتمالا به این دلیل بوده ‌که در دستگاه ‌های دیوانی و اداری خلفای عباسی تعداد زیادی از ایرانیان سهیم بوده و طبیعتا آداب و عادات آنان در زندگی اعراب نفوذ کرده است. همچنین روش های آشپزی ایرانی در زمان عباسیان نیز مورد توجه قرار گرفته بود. یکی از غذاهای سنتی ایرانی که از قدیم بسیار پرطرفدار بوده و به دلیل ترکیب مواد غذایی مختلف از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد تاس کباب است که به شیوه های مختلفی تهیه می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه تاس کباب بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش دلچسب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی شیرینی شکرپاره فوق العاده خوش طعم و دلچسب

دستور پخت شیرینی شکرپاره یک شیرینی مجلسی و پرطرفدار

شکرپاره نوعی شیرینی ترکیه ای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که به روش های گوناگون و معمولا همراه با شهد تهیه می شود. در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی شکرپاره فوق العاده پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت شیرینی ارده و خرما بی نهایت خوشمزه و دلچسب

طرز تهیه و آماده سازی شیرینی ارده و خرما پرطرفدار و مقوی

در کشور ما انواع متفاوتی از شیرینی به شیوه های متنوعی تهیه می گردد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اما به طور کلی شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود 1300 سال دارند. یکی از انواع شیرینی که به دلیل استفاده از خرما و ارده در تهیه آن بسیار مقوی می باشد، شیرینی ارده و خرما است که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی ارده و خرما فوق العاده مقوی را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی مربای به فوق العاده پرطرفدار و خوشمزه

آموزش دستور پخت مربای به بسیار دلچسب و خانگی

مربا یا مارمالاد معمولا از پختن انواع میوه همراه با شکر تهیه می شود. مربا معمولا در ظرف در بسته نگهداری شده و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می ‌ماند. همچنین در تهیه مربا می توان از عسل نیز به عنوان افزودنی استفاده کرد. مربا همراه با کره و نان داغ یک صبحانه ی مقوی و خوشمزه در میان ایرانیان محسوب می شود. باید بدانید که از بیشتر میوه ها و برخی ‌صیفی جات مانند به، سیب، بهارنارنج، توت فرنگی، آلبالو، زرشک، آلو، بالنگ، کدو، هویج، شقاقل، خلال نارنج، پوست پسته، پوست پرتقال و غیره می توان مربا درست کرد. یکی ار انواع مربا که به دلیل داشتن طعمی فوق العاده خوشمزه و طرز تهیه آسان خود بسیار پرطرفدار بوده، مربای تهیه شده با به می باشد که برای درمان معده درد بسیار مفید و موثر است. حال در این مطلب قصد داریم تا دستور پخت مربای به بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این مربای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی کرپ سبزیجات فوق العاده پرطرفدار و خوشمزه

آموزش دستور پخت کرپ سبزیجات یک غذای متفاوت و سالم

کرپ یک نوع نان نازک مانند پنکیک می ‌باشد که معمولا از آرد گندم یا آرد گندم سیاه در تهیه آن استفاده می شود. کلمه کرپ به فرانسوی از ریشه لاتین Crispa به معنی پیچاندن گرفته شده ‌است. با آنکه کرپ از ناحیه بروتاین آمده است اما در تمام فرانسه، بلژیک، کبک و کانادا نیز تهیه و سرو می گردد. کرپ هم به صورت شیرین برای صبحانه همراه با عسل، شکلات، مربا و غیره و هم به صورت یک وعده غذایی همراه با انواع سبزیجات، گوشت، مرغ و غیره می تواند تهیه و سرو شود و از این نظر محدودیتی برای آن وجود ندارد. یکی از انواع کرپ که بسیار خوشمزه و در عین حال سالم و مقوی می باشد کرپ سبزیجات نام دارد که در تهیه آن از انواع سبزیجات می توان استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کرپ سبزیجات فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی زاتزیکی یک سس فوق العاده خوشمزه و متفاوت

آموزش درست کردن زاتزیکی یونانی بسیار پرطرفدار و لذیذ

زاتزیکی (Tzatziki) همان ماست و خیار یونانی است که نوعی سس به حساب آمده و معمولا به عنوان طعم دهنده در کنار انواع کباب، گوشت، مرغ، فلافل و غیره استفاده می شود. همچنین زاتزیکی را می توان به صورت جداگانه همراه با نان پیتا، چیپس و یا سبزیجات نیز سرو کرد. در یونان از این سس خوشمزه در انواع ساندویچ هم استفاده می شود که طعمی لذیذ و دلچسب به غذا می بخشد. شما نیز می توانید با تهیه این سس ساده در عین حال خوش طعم از آن در انواع ساندویچ و یا در کنار غذاهای دیگر استفاده کرده و از طعم متفاوت آن نهایت لذت را ببرید. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه زاتزیکی بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی رول نان پاکستانی فوق العاده خوش طعم و دلچسب

آموزش درست کردن رول نان پاکستانی بی نهایت خوشمزه و لذیذ

رول نان پاکستانی نام یک غذای فست فودی بسیار آسان می باشد که به دلیل طرز تهیه و مواد اولیه ساده در مدت زمان کوتاهی آماده شده و می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای زمان هایی که وقت کافی برای آشپزی ندارید باشد. فست فود یا غذای فوری عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می ‌شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمی ‌رود. بلکه بیشتر اشاره به غذاهایی می ‌کند که در رستوران‌ ها تهیه می ‌شوند. مک دونالد و کی اف سی از رستوران‌ های مشهوری هستند که در سراسر دنیا فست فود ارائه می ‌دهند. یکی دیگر از غذاهای فست فودی که طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد پیتزا است. پیتزا به شیوه های متفاوت و با مواد غذایی بسیار متنوعی مانند گوشت، مرغ، سوسیس، کالباس، انواع سبزیجات و غیره تهیه می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه رول نان پاکستانی بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش دلچسب به ادامه مطلب مراجعه کنید…