سایت آموزش آشپزی - دوستی ها

طرز تهیه و آماده سازی فلن فرانسوی فوق العاده خوش طعم و متفاوت

نحوه درست کردن دسر فلن فرانسوی پرطرفدار و دلچسب

فلن دسر سنتی فرانسه می باشد که به دلیل ظاهر و طعم فوق العاده ی خود در دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد. دسر (Dessert) معمولا جزو تنقلات شیرین به حساب می آید که در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌ است. از انواع دسرها می توان به  کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، بیسکویت، شیرینی، موس، پای‌ها و آبنبات‌ اشاره کرد. در ایران نیز انواع دسرهای خوشمزه و با اصالت وجود دارد که مطابق با ذائقه ایرانی ها تهیه و سرو می گردد. یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار در دنیا فلن فرانسوی می باشد که فوق العاده خوشمزه و متفاوت می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه دسر فلن بی نهایت خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن آموزش این دسر جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی تست قارچ با سس آووکادو فوق العاده خوش طعم

آموزش درست کردن تست قارچ با سس آووکادو متفاوت و آسان

تست قارچ با سس آووکادو یک پیش غذا یا عصرانه ی بسیار خوشمزه و مفید می باشد که به دلیل طعم خاص و متفاوت خود طرفداران بسیار زیادی در دنیا داشته و انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان می باشد. همانطور که می دانید قارچ یکی از سبزیجات بسیار مفید و خوشمزه می باشد که در انواع غذاها از آن استفاده شده و طرفداران بسیار زیادی دارد حال ترکیب این ماده غذایی مفید با آووکادو که آن هم جزو سبزیجات پر ویتامین محسوب می شود این پیش غذا را به یک غذای بسیار پرخاصیت تبدیل کرده که می تواند یک تجربه ی خاص و متفاوت را برای افراد به ارمغان بیاورد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه تست قارچ بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش متفاوت به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی خورشت به آلو فوق العاده خوش طعم و لذیذ

آموزش درست کردن خورشت به آلو بی نهایت پرطرفدار

خورش یا خورشت به گروهی از غذاها گفته می ‌شود که ترکیبی آبدار از سبزیجات سرخ شده یا حبوبات آبپز هستند و معمولا همراه با گوشت پخته تهیه می ‌شوند. همچنین جالب است بدانید که کلمه خورش از فعل خوردن گرفته شده است. در آشپزی ایرانی خورش کاربرد فراوان دارد و معمولا همراه با نان یا برنج ساده خورده می ‌شود. خورش ‌های ایرانی ترکیبی از گوشت، سبزیجات خشک یا تازه و حبوباتی چون عدس و لوبیا هستند. از انواع خورش ‌های ایرانی می ‌توان به خورش‌ فسنجان، قرمه سبزی، قیمه، قیمه بادمجان، خورش کرفس، خورش آلو اسفناج، خورش هویج، خورش کنگر، خورش بامیه، خورش خلال بادام، خورش به، خورش آلو، خورش خلال کرمانشاه و انواع خورش مرغ مانند مرغ ترش و مسمای مرغ اشاره کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی خورشت به آلو فوق العاده خوشمزه و جذاب را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی پتاژ کدو حلوایی فوق العاده خوشمزه و متفاوت

آموزش دستور پخت پتاژ کدو حلوایی بسیار پرطرفدار و مقوی

پُتاژ (Potage) نوعی سوپ غلیظ و مقوی است که معمولا در وعده ی ناهار از آن استفاده می شود. در انواع پتاژ، معمولا از موادی همچون آرد، سبوس، خامه، زرده تخم مرغ و پوره ی حبوبات و گاهی هم از دو سه مورد به ‌صورت همزمان، برای غلیظ تر شدن سوپ استفاده می شود.  پتاژها بطور کلی به سه دسته تقسیم می‌شوند. پتاژهایی که کمی رقیق هستند و به آنها کنسومه می ‌گویند. پتاژهایی که غلظت آن ها بوسیله پوره حبوبات یا سبزی‌ های خرد شده ایجاد می شود و اسم آن ها بسته به نوع پوره یا سبزی استفاده شده در آن ها تغییر می ‌کند و در نهایت پتاژهایی هستند که به وسیله سس سفید غلظت پیدا می کنند. یکی از انواع پتاژ که با کدو حلوایی درست شده و بسیار مقوی و خوش طعم می باشد پتاژ کدو حلوایی نام دارد که می تواند یک انتخاب مناسب برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پتاژ کدو حلوایی بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی کوئیک میکس نسکافه فوق العاده خوش طعم

آموزش دستور پخت کوئیک میکس نسکافه متفاوت و آسان

کوئیک میکس به نوعی کیک گفته می شود که بسیار سریع، آسان و به راحتی تهیه می شود. کیک یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که تنوع بسیار زیادی دارد و معمولا به عنوان عصرانه همراه با چای و یا قهوه سرو می گردد. کیک وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی، پرتقالی، قهوه، نسکافه و غیره از انواع کیک های پرطرفدار در دنیا هستند. همچنین در بعضی از کیک ها می توان از انواع مغزها مثل مغز گردو، بادام، پسته، فندق و غیره نیز استفاده کرد که این نوع از کیک از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. دستورالعمل های بسیار متنوعی برای تهیه انواع کیک وجود دارد که یکی از آن ها برای تهیه کوئیک میکس مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کوئیک میکس نسکافه بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی سالاد لبو و سیب زمینی بی نهایت خوش طعم

آموزش درست کردن سالاد لبو و سیب زمینی متفاوت و خاص

همانطور که می دانید سالادها انواع متفاوتی دارند که از آن ها می توان به عنوان پیش غذا، بعد از غذای اصلی، به همراه غذای اصلی و یا حتی به عنوان یک وعده غذایی مجزا استفاده کرد. در حدود دو هزار سال پیش، ایرانی‌ ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می ‌کردند، از طریق جنگ‌ های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. امروزه انواع سالادها مانند سالاد کاهو، سالاد اندونزی، سالاد سزار، سالاد انار، سالاد الویه، سالاد کاردینال، سالاد مدیترانه ای، سالاد لبو و غیره نه تنها در کشور ما بلکه در دنیا از طرفداران زیادی برخوردار هستند. نوع خاصی از سالاد که در ترکیبات آن از لبو استفاده شده و بسیار متفاوت و خاص می باشد سالاد لبو و سیب زمینی است که طعم فوق العاده آن در کنار ترکیب مواد مختلف و مقوی این سالاد را به یک غذای کامل تبدیل کرده است. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سالاد لبو و سیب زمینی بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی مافین توت فرنگی و شکلات فوق العاده خوش طعم

آموزش دستور پخت مافین توت فرنگی و شکلات پرطرفدار و خاص

مافین یا کیک فنجانی (Muffin) نوعی کیک کوچک است که برای یک نفر آماده می ‌شود. ترکیبات این کیک مانند دیگر کیک‌ ها از شکر، کره، آرد و تخم مرغ تشکیل شده است. مافین ها معمولا در طعم های متفاوتی مانند وانیلی، شکلاتی، نارگیلی، گردویی، میوه ای و غیره تهیه و به عنوان یک عصرانه خوشمزه همراه با چای و یا قهوه سرو می گردد. همچنین معمولا روی این مدل از کیک ها را با انواع خامه، سس، ترافل و مواد دیگر به صورت دلخواه تزیین می کنند. یکی از انواع مافین که بسیار پرطرفدار بوده و در تهیه آن از توت فرنگی و چیپس شکلاتی استفاده می شود مافین توت فرنگی و شکلات نام دارد که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه مافین توت فرنگی و شکلات بی نهایت خوش طعم و متفاوت را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی املت اسفناج و پنیر فوق العاده خوشمزه و آسان

دستور پخت املت اسفناج و پنیر بی نهایت پرطرفدار و دلچسب

املت خوراکی است که ماده اصلی آن را تخم ‌مرغ تشکیل می دهد. معروف ترین نوع این غذا، املت تهیه  شده با گوجه فرنگی است که معمولا به عنوان یک صبحانه کامل سرو می گردد. همچنین در تهیه املت می توان از انواع مواد غذایی مانند پنیر، قارچ، اسفناج، فلفل دلمه ای، انواع سبزیجات و غیره به دلخواه استفاده کرد. گاهی اوقات نیز املت آماده شده را تا کرده و داخل آن سبزیجات، پنیر، گوشت پخته شده یا ترکیبی از آنها را قرار می‌دهند. برای این که املت سبک و پفکی شود گاهی به تخم‌ مرغ که جداگانه همزده شده است شیر، خامه یا حتی آب اضافه می کنند. جالب است بدانید که املت در شهرهای مختلف ایران به واسطه چای خانه ‌های معروف وارد بازار و معرفی گردید. نوع ایرانی املت با نام خاگینه نیز در برخی مناطق کشور تهیه می ‌شود که به آن شکر نیز اضافه می ‌کنند. دستور پخت املت در کشورهای مختلف کمی متفاوت است، به‌ عنوان مثال املت مکزیکی کمی متفاوت تر از املت ایرانی می ‌باشد. یکی از انواع املت که با اسفناج و پنیر صبحانه تهیه شده و بسیار خوشمزه و مقوی می باشد املت اسفناج و پنیر نام دارد که می تواند به عنوان یک صبحانه کامل انتخاب بسیلر مناسبی برای کودکان باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی املت اسفناج و پنیر فوق العاده خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

آموزش دستور پخت نان شیر فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار

طرز تهیه و آماده سازی نان شیر خوش طعم و متفاوت

نان به گروهی از مواد غذایی گفته می ‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می‌شود. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود و معمولا از آرد گندم یا آرد سفید تهیه شده و در نهایت درون تنور یا فر پخته می شود. در خمیر نان، بسته به نوع آن می توان از نمک یا شکر استفاده کرد. همچنین معمولا از مایه خمیر برای عمل آمدن خمیر نان استفاده می‌ شود. در تهیه نان به غیر از نمک یا شکر، مایه خمیر، روغن، آب، شیر و گاهی برخی ادویه جات، دارچین، انواع غلات، آجیل و غیره نیز استفاده می شود و در نتیجه انواع بسیار متفاوتی از نان را تولید می کنند. گاهی اوقات در تهیه نان به جای آرد گندم از گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم به تنهایی و هم مخلوط با آرد گندم می توان استفاده کرد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه و آماده سازی نان شیر فوق العاده خوشمزه و جذاب را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی سالاد ماکارونی با مرغ و بروکلی بسیار خوش طعم

نحوه درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ و بروکلی پرطرفدار

سالادها انواع متفاوتی دارند که از آن ها می توان به عنوان پیش غذا، بعد از غذای اصلی، به همراه غذای اصلی و یا حتی به عنوان یک وعده غذایی مجزا استفاده کرد. در حدود دو هزار سال پیش، ایرانی‌ ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می ‌کردند، از طریق جنگ‌ های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. امروزه انواع سالادها مانند سالاد کاهو، سالاد اندونزی، سالاد سزار، سالاد انار، سالاد الویه، سالاد کاردینال، سالاد ماکارونی و غیره نه تنها در کشور ما بلکه در دنیا از طرفداران زیادی برخوردار هستند. نوع خاصی از سالاد که به سالاد ماکارونی معروف است و در ترکیب مواد آن از مرغ و کلم بروکلی استفاده می شود سالاد ماکارونی با مرغ و بروکلی نام دارد که بسیار خوشمزه و متفاوت می باشد و به دلیل ترکیب مواد مختلف و مقوی در آن، می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و بروکلی بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…